材料
四季豆：300克;豬肉餡：150克; 食鹽：4克;蔥：5看;色拉油：適量;姜：5克;花椒：適量;干辣椒：4個;麻椒：適量;
干煸四季豆的做法
四季豆一份，去兩頭和中間筋后洗凈備用
豬后腿肉適量
蔥、姜、干紅辣椒、花椒、麻椒
將洗凈后的四季豆用手掰成大小合適的段備用
豬肉剁末備用
炒鍋放油，下入花椒、麻椒煸出香味后，放入干紅辣椒煸炒，為了防止油溫高使辣椒顏色變老，翻炒后立即放入蔥和姜絲爆香
放入四季豆如果翻炒
四季豆半熟的時候，下入肉末，同時放入食鹽、少許蠔油，翻炒至肉末熟后就可以了
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