材料
南豆腐：2塊;豬肉餡：300克; 剁椒：2湯匙;食鹽：適量;白糖：適量;豆豉：2湯匙;花椒：適量;橄欖油：適量;水：適量;淀粉：適量;料酒：3湯匙;
麻婆豆腐的做法
將嫩豆腐在盒中切塊，鍋中做水，將豆腐倒入
水開后，倒入肉餡，略加料酒，肉餡變色后，將鍋中多余的水倒掉
另起鍋，熱油，將花椒煸香，而后將花椒粒取出放置一邊，加入剁椒、豆豉炒香，而后加入之前煮好的豆腐和肉餡，加醬油和糖，不要用力翻炒，因為豆腐很嫩，收湯汁，如果稀略勾芡
裝盤將剛才的花椒粒壓粉撒在上面即可
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