材料
肥牛：200克; 洋蔥: 半顆; 蒜：兩瓣;姜：(絲)適量;
招牌牛肉飯的做法
鍋內冷油,放入洋蔥條,蒜片,姜絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟)
倒入事先調制好的照燒醬（海天金牌生抽2大匙、黃酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2茶匙，最好嚴格按這個比例來調。只要把這些調料混合在一起,讓白糖融化即是調好的照燒汁了）
等鍋內的照燒醬燒開后,放入肥牛片
燒開后轉小火一直燒至汁變的濃稠,快收干時即可起鍋
紅蘿卜片和西蘭花用放了鹽,和香油的開水燙熟后,放在碗邊裝飾
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