茄子切條，外裹一層干淀粉，淀粉一定不要太厚，會(huì)影響口感。 寬油下鍋，中火炸，成金后撈出，淋油。 稍淋三分鐘后，茄子會(huì)有點(diǎn)兒硬實(shí)。 鍋中底油燒五分熱后放入蒜、姜嗆鍋，放入辣椒糊、糖、雞精、鹽等調(diào)料，加入水淀粉。一切準(zhǔn)備就續(xù)后，放

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：3根; 柿子椒: 半個(gè); 姜：5克;蒜：5克;蔥：5克;甜醬油：適量;醬油：適量;食鹽：3克;雞粉：3克;植物油：適量;

干煸茄子片的家常做法 材料 主料：茄子， 輔料：青椒， 調(diào)料：蔥，鹽，姜，雞精 做法 1、將茄子洗凈切成片，青椒洗凈切成絲； 2、坐鍋點(diǎn)火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒干出鍋，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用； 3、坐鍋點(diǎn)火倒

干煸茄子的做法

干炸茄子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 止血調(diào)理食譜 口味：咸鮮味 工藝：干炸 干炸茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,長(zhǎng))300克 輔料：雞蛋150克,小麥面粉60克 調(diào)料：淀粉(豌豆)50克,鹽3克,味精2克,蔥汁10克,姜汁10克,料酒5克,香油5克,孜然15

茄子去蒂切滾刀后馬上放到水里浸泡大約20-30分鐘，加一點(diǎn)兒鹽，這樣做出來(lái)的茄子不吃油

干煸豆角做法如下：材料四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量 做法 1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長(zhǎng)段洗凈瀝干； 2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用； 3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和

鍋里油燒熱，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易進(jìn)味，這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)兒鹽

主料 茄子 3個(gè) 土豆 2個(gè) 豬肉餡 150g 輔料 大醬 0.5碗 蔥花 適量 青椒 1個(gè) 花生米 50g 步驟 1.3個(gè)茄子，2個(gè)土豆洗凈放入盤(pán)中備用。 2.把洗好的土豆，茄子放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸30分鐘，（土豆切成小塊愛(ài)熟）。 3.把肉餡放入碗中，青椒剁抹，蔥花切

等鍋里炒出香味后，把茄子瀝干水分，馬上倒入鍋里翻炒，加入醬油，甜醬油翻炒至茄子倒角最后加入雞粉和蔥段起鍋裝盤(pán)。喜歡的話還可以加點(diǎn)香油

茄子干的做法 茄子洗凈擦干切片再切條，放在可以漏水的盆里加鹽放置 開(kāi)始出水就不斷擠壓揉搓直到可以攥緊不太出水 攤開(kāi)曬太陽(yáng)使水分蒸發(fā)（我只曬了一天就沒(méi)太陽(yáng)了蔭了兩天就比較干了）

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

干煸茄子的做法步驟圖，干煸茄子怎么做好吃

材料

主料：茄子百，

輔料：青椒，

調(diào)料：蔥，鹽，姜，雞精

做法

1、將茄子度洗凈問(wèn)切成片，青椒洗凈切成絲；

2、坐鍋點(diǎn)火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒干出鍋答，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用；

3、坐專(zhuān)鍋點(diǎn)火倒油，待油7―8成熱時(shí)，放入姜絲、茄子、青椒絲、鹽、雞精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。屬

干煸茄子的做法，里面加了生粉的那種

茄子切條，外裹一層干淀粉，淀粉一定不要太厚，會(huì)影響口感。

寬油下鍋copy，中火炸，成金*后撈出，淋油。

稍淋三分鐘后，茄子會(huì)有點(diǎn)兒硬實(shí)。

鍋中底油燒五分熱后放入蒜、姜zhidao嗆鍋，放入辣椒糊、糖、雞精、鹽等調(diào)料，加入水淀粉。一切準(zhǔn)備就續(xù)后，放入炸好的茄條，汁液會(huì)裹在茄條上，就出鍋！

香、辣、酥、脆！！！

干煸的風(fēng)味茄子怎么做

主料 2人份

茄子3根

輔料

柿子椒半個(gè)

調(diào)料

姜5克、蒜5克、蔥5克、甜醬油適量、醬油適量、食鹽3克、雞粉zhidao3克、植物油適量

干煸茄子步驟1

茄子去蒂切滾刀后馬上放到水里浸泡大約20-30分鐘，加一點(diǎn)兒鹽，這樣做出來(lái)的茄子不吃油

步驟2

干煸茄子的做法大全

鍋里油燒熱，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易進(jìn)回味，這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)兒鹽

步驟3

等鍋里炒出香味后，把茄子瀝干水分，馬上倒入鍋里翻炒，加入醬油，答甜醬油翻炒至茄子倒角最后加入雞粉和蔥段起鍋裝盤(pán)。喜歡的話還可以加點(diǎn)香油

干扁茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻

茄子降低膽固來(lái)醇。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。

食材

主料

茄子源

1個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜子

適量

干辣椒

適量

玉米淀粉

適量

白糖

適量

生抽

適量

步驟

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1.準(zhǔn)備材料

2.茄子從中間切開(kāi)，去掉中間的心

3.斜切小塊

4.撒上淀粉拌勻

5.干辣椒和蒜子切沫

6.鍋中加入油燒熱

7.加入茄子

8.炸至微黃

9.盛出備用

10.鍋留底油，下入道干辣椒和蒜沫炒香

11.加入生抽和半勺鹽翻炒

12.加入3勺白糖

13.小火把糖熬到粘稠

14.倒入茄子翻炒均勻

15.裝盤(pán)

小貼士

不喜歡甜的糖可以少放點(diǎn)

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