用料 主料腐竹300克 輔料玉米淀粉5克 調(diào)料食鹽3克醬油5克味精2克姜10克花椒15克白砂糖10克 燒腐竹的做法 1.事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段 2.勺內(nèi)加底油30克燒熱，放入姜絲熗鍋 3.加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開 4.放入腐竹段，用小

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

腐竹：200克; 胡蘿卜: 50克;木耳(水發(fā)): 50克;淀粉: 1湯匙; 食鹽：1/2茶匙;蔥：1段;雞精：1/2茶匙;高湯：2湯匙;麻油：1茶匙;白芝麻：1茶匙;

油燜腐竹的做法 1.準(zhǔn)備好腐竹、木耳、胡蘿卜 2.把腐竹用涼水泡兩小時(shí)以上后切成段備用 3.胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵 4.鍋中加入適量的植物油，爆香蔥碎 5.下入泡發(fā)的腐竹煸炒 6.再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻 7.加入高湯，燒開后改用小火燜

油燜腐竹的做法

用料 主料腐竹300克 輔料玉米淀粉5克 調(diào)料食鹽3克醬油5克味精2克姜10克花椒15克白砂糖10克 燒腐竹的做法 1.事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段 2.勺內(nèi)加底油30克燒熱，放入姜絲熗鍋 3.加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開 4.放入腐竹段，用小

準(zhǔn)備好腐竹、木耳、胡蘿卜

食材 主料 油菜 2棵 腐竹 1把 剁椒 1勺 生抽 適量 鹽 適量 雞精 少許 步驟 1.腐竹用溫水泡兩個(gè)小時(shí) 2.油菜洗凈，蔥姜蒜切碎 3.熱鍋熱油，放入蔥姜蒜和剁椒 4.炒香后放入腐竹 5.翻炒一下放入油菜 6.繼續(xù)翻炒之后加入雞精，因?yàn)槎缃废叹筒环披}了，

把腐竹用涼水泡兩小時(shí)以上后切成段備用

油燜腐竹的做法 1.準(zhǔn)備好腐竹、木耳、胡蘿卜 2.把腐竹用涼水泡兩小時(shí)以上后切成段備用 3.胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵 4.鍋中加入適量的植物油，爆香蔥碎 5.下入泡發(fā)的腐竹煸炒 6.再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻 7.加入高湯，燒開后改用小火燜

胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵

用料 主料腐竹300克 輔料玉米淀粉5克 調(diào)料食鹽3克醬油5克味精2克姜10克花椒15克白砂糖10克 燒腐竹的做法 1.事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段 2.勺內(nèi)加底油30克燒熱，放入姜絲熗鍋 3.加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開 4.放入腐竹段，用小

鍋中加入適量的植物油，爆香蔥碎

食材 主料 油菜 2棵 腐竹 1把 剁椒 1勺 生抽 適量 鹽 適量 雞精 少許 步驟 1.腐竹用溫水泡兩個(gè)小時(shí) 2.油菜洗凈，蔥姜蒜切碎 3.熱鍋熱油，放入蔥姜蒜和剁椒 4.炒香后放入腐竹 5.翻炒一下放入油菜 6.繼續(xù)翻炒之后加入雞精，因?yàn)槎缃废叹筒环披}了，

下入泡發(fā)的腐竹煸炒

再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻

加入高湯，燒開后改用小火燜燒5分鐘

加入鹽雞精調(diào)味后再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡

撒上芝麻，淋入麻油

攪拌均勻即可

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油燜腐竹的做法來

1.準(zhǔn)備好腐竹、木耳、胡蘿卜

2.把腐竹用涼水泡兩小時(shí)以上后切成段備用

3.胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵

4.鍋中加入自適量的植物油，爆香蔥碎

5.下入泡發(fā)的腐竹煸炒

6.再下入木耳和胡知蘿卜片一同煸炒均勻

7.加入高湯，燒開后改用小火燜燒5分鐘

8.加入鹽雞精調(diào)味后再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡

9.撒上芝道麻，淋入麻油

10.攪拌均勻即可

油麥燒腐竹的家常做法

用料

主料腐竹抄300克

輔料玉米淀粉5克

調(diào)料食鹽3克醬油5克味精2克姜10克花椒15克白砂糖10克

燒腐竹的做法

1.事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段襲

2.勺內(nèi)加底油30克燒熱，放入姜絲熗鍋百

3.加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開

4.放入腐竹段，用小火度燒透

5.汁濃時(shí)，腐竹已味，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺裝盤

花椒水制作方法：問

制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚答即可。

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食材

主料

油菜

2棵

腐竹

1把

剁椒百

1勺

生抽

適量

鹽

適量

雞精

少許

步驟

1.腐竹用溫水泡兩個(gè)小時(shí)

2.油菜洗凈，蔥姜蒜度切碎

3.熱鍋熱油，放入蔥姜蒜和剁椒

4.炒香后放入腐竹

5.翻炒一下放入油菜

6.繼續(xù)翻炒之后加入雞精，因?yàn)槎缃废叹筒环披}了，完回全翻炒入味即可出鍋

小貼士

這道菜是素菜，要多放些油，味道才更香答

祝你生活愉快

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油燜腐竹百的做法

1.準(zhǔn)備好腐竹、木耳、胡蘿卜

2.把腐竹用度涼水泡兩小時(shí)以上后切成段備用

3.胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵

4.鍋中問加入答適量的植物油，爆香蔥碎

5.下入泡發(fā)的腐竹煸炒

6.再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻

7.加入內(nèi)高湯，燒開后改用小火燜燒5分鐘

8.加入鹽雞精調(diào)味后再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡

9.撒上芝麻，淋入容麻油

10.攪拌均勻即可

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