材料
明蝦：250克;油條：1根;菠蘿：半個(gè); 芝麻: 15克; 料酒：適量;淀粉：適量;卡夫奇妙醬：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;
菠蘿油條蝦的做法
將明蝦剝?nèi)ノr頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸；菠蘿切成小塊
洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，然后剁成蝦蓉，放入小盆中調(diào)入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個(gè)方向使勁攪打上勁（此步驟不能省，一定要徹底攪打至蝦肉能緊密粘連在一起）
將攪打上勁的蝦蓉中調(diào)入少許厚厚的生粉水繼續(xù)攪打上勁備用；油條切去兩頭，取中間膨松較好的部分切成小段并將手指插入油條中間，小心的將油條中間壓空備用
將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱（放個(gè)筷子進(jìn)去試油溫，筷子底部冒小泡即可）放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出備用
鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續(xù)復(fù)炸至香脆（約10幾秒即可）控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，最后灑上黑芝麻即可
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