柚子皮1000 冰糖100 輔料 水適量 鹽適量 步驟一 柚子削去表皮，去掉頂蓋，只要柚子皮就行了 步驟二 將柚子皮切成小塊 步驟三 倒入容器中，放入適量鹽，在用熱水泡30分鐘 步驟四 用清水漂洗，擠干三次 步驟五 倒入鍋中，加入冰糖和清水 步驟

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

柚子：皮1個; 冰糖：500克;水：適量;

柚皮糖的做法 1.一個柚子的皮，加冰糖一斤。柚子皮切成薄片，我這回沒掌握好，切厚了，應該再薄一點 2.加水泡，換水的時候要使勁擠柚子皮，擠干了再加水。擠出來的水都是黃黃的，這樣可以把柚子皮比較苦澀的味道去掉 3.擠干水的樣子 4.然后把冰

柚皮糖的做法

用料 柚子皮兩個柚子的柚子皮 冰糖350g(大約4.3寸飯碗一碗又三分之一) 清水350g(大約4.3寸飯碗一碗半) 將做法保存到手機 步驟 1 將厚厚的柚子皮剔除白瓤的部分，只要留下外部皮 步驟 2 去除白瓤后的柚子皮用食鹽揉搓一遍，然后用溫水沖洗干

一個柚子的皮，加冰糖一斤。柚子皮切成薄片，我這回沒掌握好，切厚了，應該再薄一點

麥芽糖柚皮是一道美味可口的漢族名點，屬于廣東東莞的土特產之一，它是選用優質廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作過程相當復雜：將柚皮曬干后，用清水長時間浸泡，這是為了除去鮮柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一層柚青，把剩余的部分

加水泡，換水的時候要使勁擠柚子皮，擠干了再加水。擠出來的水都是黃黃的，這樣可以把柚子皮比較苦澀的味道去掉

用料 主料 蜂蜜 2勺 柚子 適量 輔料 鹽 1勺 冰糖 50g 綿白糖 10g 蜂蜜柚皮糖的做法 步驟1，柚子皮半個 蜂蜜2湯勺 白糖10克 鹽1湯勺（搓柚子皮） 老冰糖50克 步驟2.把柚子皮摁住用水果刀輕輕刮出表面的蠟，這樣來回刮4到5遍就差不多都刮除了。 步

擠干水的樣子

用料 柚皮 沙糖 水 鹽 小量 脆脆柚皮糖的做法 把柚皮洗凈切片，用清水浸泡至去除苦澀味（浸一段時間揸干水份換水，直到浸出來的水顏色變得好淡） 柚皮、糖、水的比例是1：1：1，把糖和水先混合煮溶，再加入指甲大小的鹽份量（這里下鹽只是為了吃

然后把冰糖放到電飯鍋里，加一點點水把糖煮化

柚皮糖也是柚子皮綜合利用之一，它的風味并不是單純甜味，而帶有酸味，外觀透明或半透明，有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特別的好。呵呵。 冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。如果有胃寒的人，或者體質偏寒的?？?/p>

把擠干水的柚子皮加進去，充分吸收糖汁

主料柚子皮1個 冰糖500g 自制柚子皮糖的做法步驟 1. 挑選好原料。清洗干凈表面。 2. 把白色軟的那層去掉。 3. 切成這樣的厚度。 4. 用淡鹽水將所有切好的柚子皮泡在水里。會浮起來就用東西壓一下，方法自己想。我是用個裝滿水的大碗放進去的。 5

不斷的翻炒，如果電飯鍋跳回保溫檔，就再按到煮飯檔

食材 主料 柚皮 輔料 糖 蜜 水 步驟 1.柚皮肉和外表皮分開，外表皮切細。 2.柚皮肉切塊。 3.分開切好。 4.鍋熱倒入少許水，再下柚皮外表皮翻炒。 5.翻炒片刻，加入糖和水繼續翻炒。 6.隨后加入柚皮肉翻炒。 7.柚皮肉開始變色，加水繼續。 8.待炒

一直炒到柚子皮外面的糖汁變成粉末狀，就可以了，喜歡稍微脆一點口感的話就多炒一會。不過至少都是要炒二三個小時的

用料 柚子皮 一個 冰糖 350g 水 200ml 柚皮糖（烤箱版）的做法 柚子皮剝下來后，用鹽涂在表面上，使勁搓，把柚子皮搓干凈 柚子皮切成薄片，放入清水中浸泡，擠干水分，多重復幾次，柚皮就沒那么苦了 清水和冰糖放入鍋中，融化成冰糖水后把擠干水

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美味自制柚皮糖（不粘鍋版怎么做好吃又簡

主料柚子皮1個zhidao 冰糖500g 自制柚子皮糖的做法步驟

1. 挑選好原料。清洗干凈表面。

2. 把白色軟的那層去掉。

3. 切成這樣的厚度。

4. 用淡鹽水將所有切好的柚子皮泡在水里。會浮起來就用東西壓一下，方法自己想。我是用個裝滿水的大碗放進去的。

5. 泡兩小時重新換一次水，如此重復三次以上，每一次換水的柚子皮都要用手擠掉之前的水份，這樣可以把苦味去掉一點。我是最后一次是泡過夜了。

6. 柚子皮擠干水份待用。開始制糖回了。半碗水一斤冰糖倒進電飯煲化開變糖水。程答度如圖就可以將柚子皮放進去用筷子翻炒。記住一定要不停地翻，盡量讓柚子皮們都粘上糖水。

7. 炒了若干時間后就是這樣的了，再炒到透明狀泛白一點就可出鍋涼干了。

8. 炒好的柚子皮糖放一天就是帶脆的。

柚皮糖/柚子膏的做法，柚皮糖/柚子膏怎么做好

食材

主料

柚皮度

輔料

糖

蜜

水

步驟

1.柚皮肉和外表皮分開，外表皮切細。問

2.柚皮肉切塊。

3.分開切好。

4.鍋熱倒入少答許水，再下柚皮外表皮翻炒。

5.翻炒片刻，加入糖和水繼續翻炒。

6.隨后加入柚皮肉翻炒。

7.柚皮肉開始變色，加水繼續。

8.待炒至柚皮肉全部變色，即說明糖水已充分進去柚皮肉。

9.將柚皮肉挑出放于太陽底下晾曬。

10.剩下柚皮外表皮繼續加內水和糖，小火燉約3.4個鐘。

11.熄火稍涼裝瓶。

12.柚皮肉暴曬兩天。

13.有點苦有點甜，還有嚼勁，家里人都容愛吃。

14.可裝入罐子儲放。

15.柚子膏放入冰箱，喝時取出沖水即可。

柚皮糖（烤箱版）怎么做

用料

柚子皮 一個

冰糖 350g

水 200ml

柚皮糖（來烤箱版）的做法

柚子皮剝下來后，用鹽涂在表面上，使勁搓，把柚子皮搓干凈

柚子皮切成薄片，放入清水中浸泡，擠干水分，多重復幾次自，柚皮就沒那么苦了

清水和冰糖放入鍋中，融化成冰糖水后把擠干水分的柚子皮放入，多翻幾個百身，讓柚子皮充分吸收糖水（我這邊的柚子皮放進去后，糖水是正度好被吸收干了的），如果糖水還有多，那就大火翻炒下直至糖水被收問干

把柚子皮平鋪在烤盤中，165度，50分鐘。每個人烤箱不同答，可能需要的時間也不同，可以在邊上看著點，看看如果柚子皮變干了的話，就可以啦

柚子糖怎么做柚子皮糖

把剝好的柚子皮斜切片，盡量百切的薄些，洗干凈，加水煮一會兒后，撈出放入冷水中浸泡，一般浸泡兩天，隔天換水，換水時要把皮里面的水擠干凈，這都是為了去除柚子皮里的苦味。

浸泡兩天后，擠干水分，鍋內加糖，多多的，加點水把糖化開，然后放如擠干水的柚子皮，讓皮和糖充分結合，度如果太干，糖有結晶的話，可以再適量放點水，盡量炒干點。

最后把炒好的柚子皮攤開晾干，要么自然晾干，要么就用烤箱，開到問50度，用unluft，一直到柚子皮干，干濕程度可以根據個人口味而定。

撥下來的柚子皮

1、柚子糖：

把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然后就把它橫著切

成一條答條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次

水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再版放進新水中（這樣可以去掉苦味）。

一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也

可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了權柚子糖了喲。

柚皮糖有什么功效。

告訴來你啊 紅燒柚子皮+五花肉或牛肉、羊肉都是一道絕好的菜。當年源我們農村總是喜歡用柚子皮曬干烘烤成粉末用來代替明礬，絕對天然的膨化作用。

那么多功效百你還嫌棄少啊。柚皮營養豐富，具有暖胃、化痰、健脾、潤喉、清火通便、度降脂降糖等食療作用，特別適合于問中老年人和糖尿病患者。答《本草綱目》中說柚皮有“消食快膈，散憤懣之氣，化痰”等

那柚皮糖有什么功效。

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