材料
豬皮：300克; 芝麻: 20克;花生: 30克; 小蔥：適量;料酒：少許;食鹽：適量;醬油：適量;味精：少許;八角：適量;干辣椒：適量;
豬皮芝麻凍的做法
花生放入高壓鍋壓10分鐘，待用
豬皮去毛洗凈，放入滾水中去腥去油沫；取出過一下冷水，切成條
蔥熗鍋，放水（多些沒關系），醬油，八角，桂葉，辣椒，料酒（少許），放入切好的肉皮和壓好的花生，在鍋中熬煮，直到沒有多少湯汁，也是就湯見濃，肉皮滑膩時放鹽，味精調口，關火
將八角，桂葉，辣椒等揀出，然后倒入容器，置涼，在涼的過程中攪拌幾次即可
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