材料
雞腿：2個(gè);香菇：10朵; 料酒：5克;醬油：15克;胡椒粉：3克;植物油：適量;姜：3片;小蔥：5克;食鹽：4克;花椒：10粒;八角：1個(gè);
香菇雞塊的做法
雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗凈
香菇大的改刀切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用
炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入姜片和蔥花爆香，放雞塊翻炒
雞塊炒至變色時(shí)，放醬油繼續(xù)翻炒
雞塊熟時(shí)放香菇，繼續(xù)翻炒，最后放鹽(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均勻即可出鍋
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