【材料】 春筍400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量 【做法】 1、里脊肉切絲，用料酒、生抽腌制7分鐘。 2、春筍剝去外皮，洗凈后切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。豆豉洗凈

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

春筍：3根; 老抽：適量;生抽：適量;高湯：適量;白糖：適量;食鹽：適量;醋：適量;色拉油：適量;

"油燜春筍"是一道漢族傳統風味菜肴，屬浙菜系。它選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，百吃不厭。 竹筍，別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的油燜春筍芽或鞭。竹原產中

油燜春筍的做法

油燜春筍 主料春筍1個 輔料鹽適量 香蔥2根 適量適量 鮮醬油1湯匙 老抽1/2湯匙 白糖1/2湯匙 白胡椒粉適量 油燜春筍的做法 1.春筍去皮洗凈 2.切開切段 3.將春筍放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝干 4.蔥切段，蔥白分開 5.熱油鍋，先放蔥白炒出香味 6.再倒

材料：春筍

春筍切滾刀塊

1、選購春筍以質地鮮嫩，或白色為佳；毛筍以整齊色白，細嫩為佳；行邊筍以質嫩、色嫩的為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。2、保鮮竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，吃起來口感越好，因此保鮮很重要。只要買回竹筍后在切面上涂抹一些食鹽，然后將它放入

入鍋煮開后稍煮幾分鐘，煮去澀味

油燜筍是用春筍 食材明細 主料：春筍550g 輔料：油30ml、冰糖30g、生抽30ml、老抽10ml油燜筍的做法步驟 1 準備春筍 2 準備冰糖和蔥花 3 春筍去殼，老根洗凈后切塊 4 鍋內水開后下入焯水后撈起 5 熱鍋倒油溫油下入冰糖 6 用小火炒成焦糖色 7 下入

瀝干水份備用

舌尖上的中國中有關春筍的做法 舌尖上的中國 油燜春筍的做法 油燜春筍的原料：春筍 500克 油燜春筍的配料：青椒 1個 油燜春筍的調料：味精 2克 、花椒 5克 、香油 15克 、白砂糖 15克、菜籽油 30克、醬油 30克 油燜春筍的做法： 1、先把春筍洗凈

高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點點醋調成汁備用。（沒有高湯可以用水代替。醋是調味，只能一點點，不能吃出醋味來）

柿餅不是春天美食。 柿餅是將柿子果實加工干燥制成的餅狀食品，一般只有柿子上市的季節才有。柿子成熟的季節一般是在秋季十月份，柿餅制作的時間，即霜降后，家家戶戶才開始摘柿子，去皮晾曬，做柿餅。最終柿餅上市時間大約是在小雪節氣前后。即

油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃

柿餅不是春天美食。 柿餅是將柿子果實加工干燥制成的餅狀食品，一般只有柿子上市的季節才有。柿子成熟的季節一般是在秋季十月份，柿餅制作的時間，即霜降后，家家戶戶才開始摘柿子，去皮晾曬，做柿餅。最終柿餅上市時間大約是在小雪節氣前后。即

倒入調好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘

主料 竹筍（春筍）8根 輔料 六月鮮紅燒醬油20ml 李錦記精選生抽15ml 鹽5g 糖15g 花生油適量 本幫油燜筍的做法步驟 1. 竹筍剝去外皮，切除根部較老的部分。 2. 將處理好的竹筍切滾刀塊。 3. 鍋內水燒開，將竹筍塊放入，開蓋，大火煮15~20分鐘后，

大火收汁，出鍋撒上蔥花

油燜竹筍的熱量(以100克可食部分計)是52大卡(217千焦)，單位熱量較低。 每100克油燜竹筍的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

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柿餅、青團、香椿炒蛋、油燜春筍哪一個不是春天美食，求助

柿餅不是春天美食。

柿餅是將柿子果實加工干燥制成的餅狀食品，一般只有柿子上市的季節才有。柿子成熟的季節一般是在秋季十月份，柿餅制作的時間，即霜降后，家家戶戶才開始摘柿子，去皮晾曬，做柿餅。最終柿餅上市時間大約是在小雪節氣前后。即是每年農歷10月中旬。

青團、香椿炒蛋、油燜春筍都是春天美食。

青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。時近清明，浙江省都有食用青團的風俗，最近塘棲水北街的店鋪里也出現了許多636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333431343666青團。人們把清明果叫成青青裹、清明團子、艾米果、清明粿等，塘棲人愛叫“青圓子”。一般選取的野草主要是艾草。艾草做的清明果為深綠色，有股濃郁的艾香味。取當季的野草做成新鮮綠汁液后，混入糯米團中蒸制而成。

香椿炒蛋是一道以香椿、雞蛋為主材的家常菜肴名。香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

油燜春筍是一道特色傳統風味菜肴，屬浙菜系。它選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，百吃不厭。

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主料

竹筍（春筍）8根

輔料

六月鮮紅燒醬油20ml 李錦記精選生抽15ml

鹽5g 糖15g

花生油適量百

本幫油燜筍的做法步驟

1. 竹筍剝去外皮，切除根部較老的部分。

2. 將處理好的竹度筍切滾刀塊。

3. 鍋內水燒開，將竹筍塊知放入，開蓋，大火煮15~20分鐘后，撈出，瀝干。

4. 熱鍋，倒入等于平時炒菜2倍的油量，燒至道7成熱。

5. 將煮好瀝干的竹筍倒入炒鍋內，中高火快速翻炒回2~3分鐘。

6. 加入紅燒醬油。

7. 加入生抽醬油。

8. 依據個人口答味，加入適量鹽。

9. 加蓋燜煮2~3分鐘，中間需開蓋翻炒，以免糊鍋。

10. 關火，加入糖，翻炒均勻。

11. 裝盤，上桌！雖是一道素菜，拿來配白飯，卻也是極好的！

油燜竹筍的熱量是多少？

油燜竹筍的熱量(以100克可食部分計)是52大卡(217千焦)，單位熱量較低。

每100克油燜竹筍的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

參考資料：更多油燜竹筍信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/youmenzhusun

新鮮竹筍怎么做

材料：木薯粉、香菇、木耳、蝦仁、百豬肉、筍。

1、筍切丁。

2、豬肉剁碎。

3、木耳、香菇、蝦仁，放水里泡發。洗凈，切碎。

4、鍋里放度少許油，豬肉碎放下去炒熟，下一點點醬油調色，裝盤。鍋里放少許油，將筍丁放下去翻炒幾下，裝盤。鍋里放少許油，放進蝦米、香菇、木耳，翻炒幾下。將炒好的豬肉末、筍丁倒進鍋里一起翻炒。下適量的鹽。炒好裝盤備用。

5、將木薯粉加入熱水，版揉到不粘手。（注:加熱水的木薯粉揉出來的皮才能Q彈，熱水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）權。

6、揉好的木薯粉團，扯一小塊用手捏成圓形，再用搟面杖搟薄。

7、包上餡料，包成餃子形。

8、鍋內放適量的水，避免粘鍋，蒸具涂上少許油。將包好的筍粄放上去，蓋上蓋子，開火。（注:蒸五分鐘即可

9、蒸好的筍粄💪

油燜春筍英語怎么寫

Stewed Spring Bamboo Shoots

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