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胡蘿卜炒雞肝

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:15:00
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料胡蘿卜：1根;雞肝：200克;青蒜:1根;香芹:1根;小蔥：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;胡蘿卜炒雞肝的做法胡蘿卜切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段雞肝去筋膜切片，用料酒腌漬鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜放入雞肝片，迅速爆炒出香味放入胡蘿卜片繼續(xù)煸炒蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營(yíng)養(yǎng)，可以使雞肝更為鮮嫩多汁最后很簡(jiǎn)單的調(diào)味加鹽、生抽調(diào)味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

胡蘿卜：1根;雞肝：200克; 青蒜: 1根;香芹: 1根; 小蔥：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;

胡蘿卜炒雞肝的做法

胡蘿卜切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段

雞肝去筋膜切片，用料酒腌漬

鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜

放入雞肝片，迅速爆炒出香味

放入胡蘿卜片繼續(xù)煸炒

蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營(yíng)養(yǎng)，可以使雞肝更為鮮嫩多汁

最后很簡(jiǎn)單的調(diào)味加鹽、生抽調(diào)味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋

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