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茄子鹵

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:59

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：3個(gè);雞胸脯肉：150克;雞蛋:3個(gè);柿子椒:半個(gè);紅椒:半個(gè);洋蔥:半個(gè);水:適量;蒜：2瓣;香菜：少許;八角：1個(gè);生抽：2湯匙;老抽：1湯匙;白糖：1湯匙;xo醬：1茶匙;淀粉：2茶匙;胡椒粉：少許;香油：少許;料酒：適量;茄子鹵的做法雞胸肉用攪拌機(jī)攪碎，加雞肉調(diào)料腌制備用茄子去皮（不介意吃皮的可省略此步）切塊，加適量鹽攪拌均勻，進(jìn)微波爐熱15分鐘雞蛋打散放適量鹽；洋蔥切碎，青紅椒切塊，大蒜拍扁雞蛋炒熟盛起備用，青紅...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：3個(gè);雞胸脯肉：150克; 雞蛋: 3個(gè);柿子椒: 半個(gè);紅椒: 半個(gè);洋蔥: 半個(gè);水: 適量; 蒜：2瓣;香菜：少許;八角：1個(gè);生抽：2湯匙;老抽：1湯匙;白糖：1湯匙;xo醬：1茶匙;淀粉：2茶匙;胡椒粉：少許;香油：少許;料酒：適量;

茄子鹵的做法

雞胸肉用攪拌機(jī)攪碎，加雞肉調(diào)料腌制備用

茄子去皮（不介意吃皮的可省略此步）切塊，加適量鹽攪拌均勻，進(jìn)微波爐熱15分鐘

雞蛋打散放適量鹽；洋蔥切碎，青紅椒切塊，大蒜拍扁

雞蛋炒熟盛起備用，青紅椒爆炒盛起備用，茄子熱好后再起油鍋煸一下，盛起備用

起油鍋爆香洋蔥碎，放入雞肉碎炒香，加入大蒜、八角、醬油（生抽老抽）、糖和XO醬，再放入煸好的茄子，加水煮開，再加入雞蛋塊和青紅椒略煮，用生粉勾芡，上碟撒上香菜碎即可

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