材料
三黃雞：1只; 土豆: 2個;胡蘿卜: 3根;洋蔥: 1個; 蠔油：1湯匙;生抽：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;黑胡椒粉：1/2茶匙;大蔥：1段;姜：1塊;
烤雞的做法
將雞洗凈去膛泡出去血水
準備好土豆、胡蘿卜、洋蔥
三黃雞去掉雞爪和雞頭
取一大碗，加入蠔油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉、蔥、姜
放入雞，用手將料汁在雞身上抹勻
用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制
將洗凈的土豆和胡蘿卜、洋蔥切成塊，放入烤盤中，加入鹽、黑胡椒粉、植物油攪拌均勻
把腌制好的雞放入烤盤中土豆、胡蘿卜、洋蔥上面，雞的膛中填滿土豆、胡蘿卜、洋蔥塊
用牙簽封好口
把剩余的土豆、胡蘿卜、洋蔥塊鋪在雞身下面，雞翅尖用錫紙包住，以免烤糊
烤箱預熱200度，放入烤盤
上下火200度烤制30分鐘，翻面再烤制30分鐘即可
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