材料
面粉：200克;雞胸脯肉：1塊; 土豆: 200克;淀粉: (土豆)200克;香菇: 適量;雞蛋: 雞蛋1個;豇豆: 適量; 水：100克;食鹽：適量;五香粉：適量;生抽：適量;花椒：適量;姜：適量;小蔥：適量;色拉油：適量;
水晶餃子的做法
土豆1個200克洗凈去皮，用刀切成小塊
切好的土豆塊裝入保鮮袋，放入微波爐高火加熱4分鐘左右，至土豆熟透軟化
取出保鮮袋，用刀背將土豆壓成泥狀
小麥面粉200克放入和面盆里，分次倒入約100克熱開水
用筷子把開水與面粉攪拌成面絮狀
土豆泥放入面絮狀的面團(tuán)上
往盆里撒入200克馬鈴薯淀粉
用手將馬鈴薯淀粉、土豆泥、面絮狀面團(tuán)三者揉合在一起
揉成光滑的三光面團(tuán)，放在一邊餳制約30分鐘左右
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