材料
土豆：1個(gè);茄子：1根; 尖椒: 1個(gè); 五香粉：半小匙;水：1大匙;色拉油：適量;食鹽：半小匙;白糖：半小匙;生抽：2大匙;雞精：半小匙;蒜：2瓣;
地三鮮的做法
土豆去皮洗凈后切成粗條；尖椒切成粗條，大蒜切成末
茄子去皮后用淡鹽水浸泡10分鐘后撈出，淋干水分，用干凈的毛巾擦干后切成粗條待用
取小碗，放入蒜末，加調(diào)味料調(diào)制成汁待用
平底鍋倒油，放入土豆條，成半炒半煎狀態(tài)，待變成淡后放入茄條
待茄條吸收鍋內(nèi)的油變軟后，放入調(diào)味汁，翻炒幾下
加入尖辣椒煸炒幾下即可出鍋
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