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地三鮮

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:33:05

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1個(gè);土豆：1個(gè);柿子椒：1/2個(gè);紅椒：1/2個(gè);蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;料酒：1湯匙;白砂糖：1/2茶匙;生抽：1湯匙;食鹽：1茶匙;生粉：1/2湯匙;水：2湯匙;植物油：適量;香油：1茶匙;辣醬：1/2湯匙;地三鮮的做法準(zhǔn)備好所需材料土豆去皮和茄子、青紅椒一起都切成滾刀塊，蔥姜蒜切末將料酒、生抽、白砂糖和鹽放入小碗中，加生粉及適量水調(diào)成料汁炒鍋中放適量植物油，先放入土豆用中火炸至表面金黃色撈出再放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長)：1個(gè);土豆：1個(gè);柿子椒：1/2個(gè);紅椒：1/2個(gè); 蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;料酒：1湯匙;白砂糖：1/2茶匙;生抽：1湯匙;食鹽：1茶匙;生粉：1/2湯匙;水：2湯匙;植物油：適量;香油：1茶匙;辣醬：1/2湯匙;

地三鮮的做法

準(zhǔn)備好所需材料

土豆去皮和茄子、青紅椒一起都切成滾刀塊，蔥姜蒜切末

將料酒、生抽、白砂糖和鹽放入小碗中，加生粉及適量水調(diào)成料汁

炒鍋中放適量植物油，先放入土豆用中火炸至表面金撈出

再放入茄子炸至體積縮小，表面也泛黃控油后撈出，青紅椒最后也放入略炸一下?lián)瞥鰝溆?p>炒鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，加熱后放入蔥姜蒜末，炒出香味后加辣醬，炒出紅油

將炸好的土豆和茄子一起倒入，翻炒均勻

倒入調(diào)好的料汁

再加入青紅椒片翻炒至湯汁粘稠，淋少許香油即可出鍋