材料
豆角:適量; 黑木耳: 適量; 色拉油:適量;蒜:適量;蔥:適量;姜:適量;豆瓣醬:適量;料酒:適量;食鹽:適量;白糖:適量;干辣椒:適量;
魚香豆角的做法
長豆角洗凈掰成段,蔥姜蒜切絲
豆瓣醬剁碎,泡發(fā)好的黑木耳切絲后焯水備用
鍋中燒油,油熱后下豆角炒至斷生后起鍋備用
余油再次燒熱,下紅辣椒段爆香,再放入蔥姜蒜炒至出香味
加入豆瓣醬炒香,倒入長豆角和木耳
調(diào)入料酒,鹽,白糖調(diào)味,炒到豆角入味且熟透即可
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