材料
鴨腿：500克;啤酒：500毫升; 蔥：3段;姜：2片;干辣椒：3個;植物油：2湯匙;醬油：6克;料酒：5克;冰糖：5克;食鹽：5克;
啤酒燒鴨腿的做法
蔥洗凈切段，一部分切成蔥花，姜切片，干辣椒切小段備用，鴨腿洗凈切小塊，涼水下鍋氽水
水煮開后撇去上面的浮沫，氽好后的鴨塊盛出備用
鍋中燒熱植物油，蔥段，姜片和干辣椒下鍋爆香，放入氽過水的鴨肉塊，翻炒至稍焦
加入醬油、料酒、冰糖、鹽、翻勻，加入500毫升的啤酒
大火煮開改小火燉熟入味，開大火收汁，盛出撒上蔥花
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