材料
大米：適量;雞胸脯肉：1塊; 香菇: 適量;香菜: 適量; 香油：少許;料酒：少許;胡椒粉：少許;食鹽：1小勺;姜：適量;
香菇雞肉粥的做法
大米淘洗干凈，提前二十分鐘用清水浸泡，泡的時候要在水中滴入幾滴香油
雞胸洗凈切成細絲，放入碗中
在雞肉中加少許鹽，入下底味兒，然后加少許料酒拌勻將雞肉腌一下
姜切細絲
鍋內放清水，然后放姜絲
水開后放入腌好的雞絲，用勺子撇去浮沫
將盆內米連水一起倒入鍋內，用勺子攪勻，大火燒開，改小火慢熬
香菇洗凈切成細絲，香菜洗凈切成段
令外拿一鍋放水燒開，水開后放入香菇焯水
將焯好的香菇撈出過涼水
再粥將要熬好的前十分鐘加入香菇繼續(xù)熬
粥熬好后關火，然后加一小勺鹽，少許胡椒粉調味
放入切好的香菜段，攪勻既成
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