材料主料：豬肉250、辣妹子5個；輔料：大蒜適量、蔥花適量、鹽適量、老抽適量、雞粉適量、耗油適量辣妹子炒肉1將辣椒切成圈，把肉切成肉丁，蔥蒜切末2鍋中加油，帶油熱，放入蔥蒜爆鍋3辣妹子放入鍋中進(jìn)行翻炒，炒出辣椒味4將肉丁倒入鍋中，進(jìn)行

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：1塊; 烤肉醬：1包;高湯：1盒;

用料 豬頭肉 半斤 韓國泡菜 根據(jù)豬頭肉來定 蒜瓣 三顆 韓國泡菜炒豬頭肉的做法 我買的是熟食的豬頭肉。把豬頭肉切開，薄一點，我刀功不好。切好了以后肥瘦分開 泡菜我是從萬能的淘寶上面買來的。不知道叫什么名字，之前在學(xué)校里面的泡菜炒飯也是

韓式燒肉的做法

1: chili and meat cutting it. 2: meat first flavor souse (salt, cornflour, sugar, soy oil, oil, etc.) 3: hot pot, put oil first put the meat Fried 7.8 mature, packed their meat. 4: hot pot, put oil with the chili fry (fry of th

豬肉洗凈,控干水,放豬肉醬里腌制過夜(擱冰箱冷藏)

應(yīng)選用油溫低的溫油鍋和熱油鍋。溫油鍋通常為三四成熱，溫度為70～120℃，又稱熱勺涼油，即把炒勺燒熱，再加入涼油即可，此法常用于上漿類肉的滑炒；熱油鍋通常為五六成熱，溫度為130～170℃，此油鍋用于直接炒肉片或肉丁，也可用于掛糊類肉的炒制

平底鍋燒熱,把腌好的豬肉兩面煎一下(豬頸肉脂肪很多,不用單獨放油了),煎好了取出來,洗鍋

材料 主料：鮮肉，青椒， 輔料：湖南剁辣椒，大蒜，姜，食鹽，雞精，醬油，料酒，醋，根據(jù)個人喜好，備瀏陽豆豉。 做法 1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片； 2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入

倒入一盒高湯(我用的排骨湯,其實雞湯什么的應(yīng)該都可以),再放入煎好的豬頸肉,大火燒開了,轉(zhuǎn)中小火燜八成熟(不要太爛),轉(zhuǎn)大火收汁液,稍稍放涼切片即可

主料： 瘦肉250克，去皮肥肉50克。 配料： 一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜葉5克，蒜子5顆。 調(diào)料： 老壇醬油 5克，海黃汁 5克，蠔油 5克，雞精 5克。 制作： 1.將瘦肉加調(diào)料腌制1小時，入味。 2.將去皮肥肉煎香。 3.將腌制好的瘦肉倒入鍋中

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大炒肉的做法

冬瓜炒肉 蒜功炒肉 豆角炒肉 ： 希望對你有幫助材料：長豆角、肉、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。 做法： 1、洗干凈長豆角，切成0.5CM長的豆角丁丁備用； 2、肉切成肉沫；千萬不要買超市碎好的肉zd沫，不干凈：） 3、青辣椒、蒜瓣切碎備用； 4、點火，散蒜香鍋，放回油，小火炸成到略顯*； 5、放如肉沫，炒成半熟，淋少許生抽出鍋； 6、重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現(xiàn)深綠色時，放入肉沫同炒； 7、豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋； 特點：紅綠相伴，賣相不錯；如果條件許可，可放入少許瀏答陽豆豉，味道更佳； 口味方面，如果喜歡吃醋，可把生抽換成山西陳醋

辣妹子炒肉的做法，辣妹子炒肉怎么做好吃，辣妹

辣椒炒肉百的做法步驟

辣椒炒肉的做法步驟：1 1五花肉半斤洗凈。

辣椒炒度肉的做法步驟：2 2將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。

辣椒炒知肉的做法步驟：3 3準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。

辣椒炒肉的做法步驟：4 4將尖椒和青蒜切段。道

辣椒炒肉的做法步驟：5 5起油鍋，下五花肉煸香并出出油。

辣椒炒肉的做法步驟專：6 6炒好的五花肉盛起待用。

辣椒炒肉的做法步驟：7 7將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

辣椒炒肉的做法步驟：8 8等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

辣椒炒肉的做法步驟：9 9加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。

辣椒炒肉的做法步驟：10 10好吃屬的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

湖南肉炒肉的做法是怎樣做的

1、準(zhǔn)備好食材，瘦肉切成細(xì)條，另準(zhǔn)備蔥姜；

2、干辣椒抄切碎，涼油下鍋，同時少撒一些辣椒面，根據(jù)個人口味兒添加；

3、加入蔥姜，爆鍋，倒少許味極鮮；

4、切好的肉條下鍋，翻炒，加入少許食鹽，大概總量的zd一半；

5、翻炒一會后，調(diào)半碗淀粉攪拌均勻，加入鍋內(nèi)；

6、快出鍋的時候再調(diào)入食鹽、味精，最后是燒烤粉。

滑炒肉絲的做法

主料：滑子菇200g肉絲百100g

輔料：泡紅辣椒 1根、蒜 1顆、蔥 3g、油 2小勺、鹽 適量、雞精 少許

具體步驟：

1、滑子菇去老根洗凈。度

2、用開水里焯2分鐘。

3、撈起備用。

4、蒜切片，泡椒切節(jié)，蔥切粗絲。

5、鍋里放油燒版熱，下肉絲炒到滑子菇發(fā)白。

6、下蔥蒜、泡椒炒1分鐘。

7、滑子菇炒3分鐘，熄火權(quán)后放鹽、雞精炒勻起鍋。

辣椒炒肉的做法

做法一

食材準(zhǔn)備

主料：去皮五花肉150克，青椒200g。

辣椒炒肉過程(3張)

調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。

制作步驟

1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。

2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。

3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。[1]

注意事項

關(guān)鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。

做法二

食材準(zhǔn)備

豬瘦肉3兩，粟米筍、蘑菇若干，蒜頭2瓣，鹽、生抽、料酒各適量。

制作步驟

辣椒炒肉

1、青椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上；

2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出；

3、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒，后放入青椒，加鹽調(diào)味，稍加些水，炒1分鐘左右；4、菜將熟時，倒入肉絲，并調(diào)生抽、料酒和水淀e69da5e6ba907a686964616f31333332643165粉，顛鍋，翻勻即可。

做法三

食材準(zhǔn)備

肉絲，

青椒，豆瓣醬各適量。

制作步驟

1、肉絲洗干凈，然后加一匙豆瓣醬，然后加點醬油，淀粉，少些油，然后

青椒炒肉絲

抓一下，腌制15分鐘。

2、青椒洗干凈，切絲。

3、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。

4、然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。

做法四

食材準(zhǔn)備

瘦豬肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克），香油5

辣椒炒肉

克，醬油40克，精鹽15克，水淀粉80克，蔥、姜絲各5克。

制作步驟

1、將青椒擇洗干凈，切成絲；瘦豬肉洗凈，切成絲，放入盆內(nèi)，加入50克水淀粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出待用。

2、將炒菜油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入青椒絲煸炒后，放入肉絲攪拌勻，加入醬油、精鹽、水少許，開后勾芡，淋入香油出鍋即成。

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