材料
蘑菇：20克; 香菜: 5克;綠豆芽: 20克;菠菜: 50克; 醬油：適量;醋：5克;香油：3克;食鹽：5克;干辣椒：8克;雞精：3克;辣椒油：15克;白糖：3克;
涼拌雜菜的做法
蘑菇洗凈，入沸水中焯熟，瀝干后撕成細絲
豆芽，菠菜分別焯水，過冷河，菠菜切段
香菜洗凈，切碎，干紅椒切絲
蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、紅椒絲裝大碗中，另在另一小碗中配制調味料
拌好，裝盤
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