材料
蕨根粉：60克; 黃瓜: 1/2根;胡蘿卜: 1/2根; 蒜：5瓣;杭椒：1個;朝天椒：1個;辣椒油：2勺;生抽：1勺;醋：1勺;
涼拌蕨根粉的做法
胡蘿卜、黃瓜切細絲備用
杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末
取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)，再將辣椒段和蒜末放進調味汁了，拌勻待用
另起鍋開一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水
把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然后撈出控水
將蕨根粉和配菜放入大點的容器內，澆上步驟3調好的調味汁拌勻即可食用
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