材料
鯉魚(yú)：1條; 豆腐: 適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：少許;植物油：適量;水：適量;醬油：1湯勺;醋：半湯勺;白糖：1小勺;食鹽：2小勺;干辣椒：適量;
紅燒鯉魚(yú)的做法
魚(yú)洗凈，去魚(yú)線（這樣可以去掉腥味兒）
改刀，好入味。之后在魚(yú)身和魚(yú)肚中，抹少許料酒和鹽，把魚(yú)腌10至20分鐘
腌魚(yú)同時(shí)，準(zhǔn)備配料?；九淞希菏[段、蒜片、干辣椒、姜片。放入豆腐是為了幫助鈣質(zhì)吸收
入油鍋，煎魚(yú)。要兩面都煎
并把鍋放斜，煎魚(yú)頭和魚(yú)尾
加入料酒、豆腐，并倒一碗半水，準(zhǔn)備燉魚(yú)
同時(shí)加入蔥、姜、蒜、干辣椒，以及一湯勺醬油，半湯勺醋，一小勺白糖，兩小勺鹽
水開(kāi)后，中小火燉魚(yú)。燉至湯汁剩一點(diǎn)即可
出鍋！開(kāi)吃?。?！o( cap;_ cap;)o...
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