第一步燒水煮面條，面條煮七八分熟就可以可撈出，沖涼，瀝干水份，灑上食用油，防止面條粘連在一起 第二歩將準(zhǔn)備好的青菜用水燙熟 第三歩將雞蛋打散，加點(diǎn)溫水會(huì)嫩一些 第四步將鍋燒熱，加油，放入打散的雞蛋，炒至雞蛋快凝固的時(shí)候，把雞蛋弄到

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味簡(jiǎn)單的雞蛋炒面，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材：手搟面、油菜、蔥、雞蛋、食用油、雞精、醬油、鹽。

1：炒面吃刀削面最好,如不方便弄,面條也行(面條不宜太長(zhǎng),炒的時(shí)候不好弄)。面條煮的九成熟就行,之后過涼水 2：先將雞蛋炒熟,一碗面兩顆雞蛋即可 3：放入蔥絲，蒜薹或者尖椒(這兩個(gè)比較提味,是炒面味道好壞的關(guān)鍵)，豆芽，放入少量味精，咸鹽，略

首先處理食材，將雞蛋打散，油下鍋預(yù)熱，將雞蛋炒熟，備用。

主料：手搟面200g 雞蛋2個(gè) 輔料：鹽2克、香油3毫升、油15毫升、紅辣椒1個(gè)、洋蔥半個(gè) 步驟： 1、紅辣椒洗凈切絲，西紅柿洗凈切薄片，洋蔥洗凈切絲。 2、雞蛋打入碗內(nèi)，放入少許鹽攪拌均勻，倒入熱油鍋中煎炒，至熟盛出，鍋內(nèi)加少許油，放入紅辣椒

接著開火，鍋中加水，水開加面煮熟，蔥切末，油菜切末。

用料 主料 面條（生）250g 雞蛋2個(gè) 卷心菜80g 彩椒60g 胡蘿卜40g 黃瓜100g 西瓜皮100g 調(diào)料 食鹽 適量 醬油 適量 味精 適量 蔥 適量 姜 適量 蠔油 適量 調(diào)和油 適量 蛋炒面的做法 1.將彩椒、胡蘿卜切成絲。 2.將西瓜皮切成絲。西瓜皮厚，切成絲

然后再開火，鍋中加油，加入蔥末爆香，放油菜、醬油、鹽、雞精、雞蛋翻炒，再加入面條翻炒，關(guān)火，裝入碗中，完成。趕緊一起來試試吧！

主料鮮面條150克西紅柿1個(gè)雞蛋2個(gè) 輔料蔥適量醬油適量糖適量鹽適量油適量 步驟 西紅柿雞蛋炒面的做法步驟11.面條煮至8、9成熟。 西紅柿雞蛋炒面的做法步驟22.撈出瀝干水分后，加一點(diǎn)油拌勻，備用。 西紅柿雞蛋炒面的做法步驟33.西紅柿切塊，蔥切

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

怎么做豆角雞蛋炒面 炒面的做法

主料

豆角250克蔥，姜，蒜適量

鹽2克左右糖2克左右

生抽1勺頭天晚上剩下的排骨適量

熟面條適量

豆角雞蛋炒面的做法步驟

豆角雞蛋炒面的做法圖解11. 豆角切小段備用，先把雞蛋炒好盛出來，蔥姜蒜爆香炒豆角，邊炒邊加水，這樣豆角熟的快而且翠綠，豆角差不多熟了之后我把頭一天吃剩下的排骨加入進(jìn)去繼續(xù)翻炒，調(diào)味，稍微咸點(diǎn)，加入熟面條，適量老抽調(diào)色，加入炒好的雞蛋翻炒k幾下即可。

豆芽雞蛋炒面怎么做

豆芽雞蛋炒面

用料  

雞蛋    1只    

豆芽    適量，一盤菜的份量    

胡蘿卜    半根    

蔥    適量    

蒜    適量    

姜    適量    

生抽    一勺半    

老抽    少許    

掛面    細(xì)面，一人份    

豆芽雞蛋炒面的做法  

蔥、姜、蒜切末，分成兩份，備用

一份蔥、姜、蒜，一勺半生抽、少許老抽，放到一個(gè)小碗中備用

開火燒水，準(zhǔn)備煮面

清洗豆芽，雞蛋打碎，蘿卜切片

倒油，三分熱時(shí)放入另一份蔥姜蒜炒，放入豆芽，胡蘿卜翻炒；炒到七分熟，放入雞蛋翻炒；將備用的另一份蔥姜蒜料倒入翻炒

將九分熟的面撈出來，放入炒鍋翻炒，上色后即可出鍋

大排檔蛋炒面怎么做的

我可以幫你解答下

首先去菜市場(chǎng)買普通的面條，用熱水煮熟，取出，放入冷水中冷卻5-10分鐘取出，放入盤中。

然后在鍋里加油，熱油，敲個(gè)雞蛋，邊炒邊攪碎（隨便攪兩下就成了，就是別讓它結(jié)塊），雞蛋的顏色差不多3分熟的時(shí)候放入蔬菜（青菜、豆芽啊之類的，你如果還想放別的也可以放），中間加鹽，等到菜差不多了，就放入面，放點(diǎn)醬油，連續(xù)的炒（因?yàn)槊媸鞘斓?，菜也差不多熟了，你這個(gè)時(shí)候只要看到面和菜差不多混一起了就可以結(jié)束了），結(jié)束前加點(diǎn)雞精，再攪拌幾下。?；?，起鍋即可。

第一次做難免會(huì)有點(diǎn)失敗的地方，等多炒幾次就可以了。

西葫蘆雞蛋炒面怎么做

西葫蘆雞蛋炒面的做法

用料

西葫蘆 一根

雞蛋 一顆

咸肉 幾片

蒜瓣蔥花

鹽 糖 老抽

面條

1雞蛋打散，西葫蘆切絲，咸肉切小片，大蒜拍開

2起油鍋，將蛋液倒入，滑炒成型后盛出備用

3鍋內(nèi)添一點(diǎn)點(diǎn)油，放入蒜瓣爆香（蒜頭變焦*）加入咸肉煸炒幾下后，倒入西葫蘆絲翻炒，大概3-5分鐘后，倒入事先炒好的雞蛋，拌勻

4與此同時(shí)，隔壁爐灶可以煮面，煮開后不用加水，沸水里滾個(gè)半分鐘即可撈出，放入炒菜鍋中。

5將面條和西葫蘆翻炒均勻，加一勺鹽，老抽（主要用來上色），半小勺糖，最后撒上蔥花即可出鍋

臘腸雞蛋炒面怎么做

1.準(zhǔn)備香腸，尖椒，雞蛋，實(shí)際上只用了一根香腸。

2.尖椒切碎，香腸切塊備用。

3.鍋內(nèi)燒開水。

4.把面條放下去煮至八分熟。

5.夾出來過涼水備用。

6.鍋內(nèi)放油，把雞蛋打下去煎熟。

7.炒散。

8.把尖椒放下去炒，放一點(diǎn)食鹽炒勻

9.把面條放下去。

10.放入適量的食鹽，醬油，蠔油。

11.翻炒均勻。

12.把香腸放下去炒。

13.炒一到兩分鐘即可。

14.出鍋裝盤，開吃了。

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