金針菇學(xué)會(huì)這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現(xiàn)在超市有很多這樣的燒烤粉

先準(zhǔn)備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽

金針菇學(xué)會(huì)這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現(xiàn)在超市有很多這樣的燒烤粉

1、金針菇洗凈切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙簽固定住；

金針菇學(xué)會(huì)這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現(xiàn)在超市有很多這樣的燒烤粉

2、調(diào)料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；

金針菇學(xué)會(huì)這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現(xiàn)在超市有很多這樣的燒烤粉

3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；

金針菇，英文名為：Enoki Mushroom，植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。由于金針菇不僅有較高的營養(yǎng)價(jià)值，還具有很好的食療效果，是一道非常不錯(cuò)的美食食材。金針菇的做法也很有講究，做好了不僅好吃又營養(yǎng)，還能養(yǎng)身。那么金針菇怎么

4、小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，煮開后再加入適量水淀粉，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

三絲拌金針 原料：金針菇100克，火腿腸80克，青椒60克，干香菇40克，姜末10克，鹽5克，醋、醬油各3克，胡椒粉、香油各少許。 做法：金針菇去蒂，用水焯熟，撈出瀝水；青椒去籽切絲；香菇泡發(fā)切絲；將青椒絲與香茹絲用水焯一下，撈出瀝水；火腿腸

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金針菇怎么做涼菜好吃

用料

主料

• 金針菇200克

• 小米椒3個(gè)

輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 陳醋

  1湯匙

• 醬油

  2湯匙

• 香油

  少許

• 蒜

  1個(gè)

涼拌金針菇的做法

1.

備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭

2.

金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎

3.

水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘

4.

撈起，放入碗中

5.

鍋里放適量油煮開，關(guān)火，加入辣椒、蒜蓉

6.

倒入陳醋、醬油、香油拌勻

7.

鏟起淋在金針菇上面即可

烹飪技巧

金針菇不用焯水太久，煮久了會(huì)老，吃起來塞牙縫，還不脆，一分鐘剛剛好。

金針菇做菜怎么做好吃

金針菇炒雞蛋

材料

金針菇、雞蛋3個(gè)、鹽適量、色拉油

做法

1、 金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。

2、把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。（喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉）

3、上鍋入油，油熱時(shí)倒入金針菇。

4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。

5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。

1、 金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。

2、把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。（喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉）

3、上鍋入油，油熱時(shí)倒入金針菇。

4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。

5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。

鮮金針菇怎么做好吃

配肉絲韭菜炒，金針菇雞蛋湯，涼拌金針菇木耳----都好吃的。本回答被提問者和網(wǎng)友采納

金針菇怎么做好吃涼菜

絕對(duì)正宗的做法：

第一步：金針菇去根拆散，芫須洗凈切小。金針菇用鹽水多泡泡去去味。

第二步：水燒開以后放金針菇煮2分鐘（時(shí)間可以根據(jù)金針菇的量多少而定，總之要煮熟，看外觀就是金針菇由純白色，變成了透明色。） 煮好的金針菇放冷水里面過一遍，增加嚼勁。

第三步：蒜切小，辣椒切細(xì)細(xì)的。

第四步：鍋里放油，油冒煙后，先放花椒粒，等花椒粒出香味了關(guān)火，花椒粒舀出丟掉，放蒜和辣椒進(jìn)油鍋炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。

第五步：把蒜和辣椒的油澆在金針菇上，放白糖，鹽，醬油，醋，雞精，芫須（切段）拌勻即可。

水煮金針菇怎么做好吃

用料  

金針菇    400克    

郫縣豆瓣醬    兩勺    

鹽    1小勺    

生抽    1勺    

糖    1勺    

食用油    適量    

清水    一碗    

蔥花或香菜    適量    

香辣水煮金針菇的做法  

• 金針菇切去根部，清洗干凈控干水份

• 鍋內(nèi)放入適量食用油

• 燒熱后加入郫縣豆瓣醬爆香

• 加入一勺生抽，一勺糖，一小勺鹽和一碗清水燒開，水不用太多

• 鍋燒開后加入金針菇，沒有莫過不要緊，一會(huì)兒金針菇變軟會(huì)出水的

• 再次燒開，金針菇變軟后嘗一下咸淡，淡了可以再加點(diǎn)鹽

• 加香菜或蔥花，關(guān)火！

• 裝盤開吃，香辣過癮，超級(jí)下飯哦！

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