豆腐這樣搭配營養(yǎng)翻倍 豆腐+魚、肉、蛋類 豆腐富含優(yōu)質蛋白質，缺點是蛋氨酸較少。蛋氨酸是構成人體的必需氨基酸，參與蛋白質合成。魚、肉、蛋類中的氨基酸組成比較適合人體需要，尤其是富含蛋氨酸，與豆腐搭配，可明顯發(fā)揮蛋白質互補作用。比較

紅燒豆腐的做法

鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

1、豆腐搭配肉類最有營養(yǎng) 豆腐搭配肉類一起吃，最有營養(yǎng)。因為豆腐營養(yǎng)價值雖高，它含有的卻只是植物蛋白，人們食用以后不能滿足身體對動物蛋白的需要，這時搭配一些肉類食材，就能更好的平衡營養(yǎng)，對人類的身體更有好處。 2、豆腐搭配蛋黃有營

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊

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油炸豆腐片怎么做好吃

材料

豆腐，蠔油，鹽，糖，醬油，雞精，雞蛋，生粉

做法

1、豆腐切條，在雞蛋和生粉制成的糊中過一下，裹上糊糊。

2、鍋中倒入少量油，放入豆腐，開小火慢慢煎炸。

3、待變成金黃后撈出備用。

4、將鹽、糖、蠔油、醬油、雞精、水、生粉兌成汁，倒入鍋中收干。

5、再將豆腐倒入鍋中小心地翻幾下即可。

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步驟

1.把豆腐切塊放在盤子里

2.西紅柿切小塊放在盤子里，蔥切成段，姜切成絲放在盤子里備用

3.鍋里加油，油熱后，把豆腐放在鍋里油炸，直到豆腐變成金*為止，把豆腐盛出來放在盤子里

4.鍋里再加入油，油熱后，放入蔥姜，變色后倒入西紅柿翻炒

5.之后把已經炸過的豆腐倒入翻炒，放鹽調味即可

6.把炒好的豆腐盛在盤子里

小貼士

炸豆腐的時候一定要掌握好火候，不要炸的時間太久本回答被提問者和網友采納

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