主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個(gè)雞蛋1個(gè)鹽適量蠔油2匙生抽1匙 步驟 金針菇豆皮卷的做法步驟11.金針菇洗凈，土豆去皮切絲，入水焯燙，然后撈起備用。 金針菇豆皮卷的做法步驟22.雞蛋加適量鹽，煎一下，然后切成長(zhǎng)條狀。 金針菇豆皮卷的做法步

先準(zhǔn)備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽

油豆皮2張金針菇相克食物300克 蔥姜相克食物蒜鹽生抽蠔油白糖相克食物 豆皮卷金針菇的做法圖片步驟,怎么做豆皮卷金針菇好吃？ 1.金針菇去掉老根，洗凈后控干水份備用； 2.蔥姜蒜切末，蔥綠切成蔥花備用； 3.蔥葉子在開(kāi)水中燙3-4秒馬上撈起備用；

1、金針菇洗凈切去掉頭部撕開(kāi)，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，用牙簽固定住；

豆皮卷金針菇的做法 1. 豆皮、金針菇、小蔥清洗干凈備好 2. 豆皮切成約15cmx15cm方形 3. 炒鍋燒開(kāi)水，把豆皮煮5分鐘 4. 煮好撈出控干水 5. 小蔥切成和豆皮一樣寬的段 6. 金針菇煮熟 7. 豆皮上抹上黃豆醬 8. 放入金針菇和蔥段 9. 卷起即可

2、調(diào)料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；

主料 豆腐皮 金針菇 輔料 椒鹽 食用油 牙簽 豆腐皮金針菇卷的做法步驟 1. 金針菇對(duì)半切開(kāi)，豆腐皮切成寬條 2. 把金針菇卷到豆腐皮里面，用牙簽扎好。金針菇不要卷太多，適量就好，太多不易熟。 3. 油加熱六成熟，把剛才簽好的卷放到油鍋里用中火

3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；

豆皮糊了，金針菇?jīng)]咋地，只能說(shuō)明你的火太旺了 金針菇屬于菌類，菌類一般都是加熱10分鐘左右才會(huì)熟 解決辦法：在做豆皮卷金針菇的時(shí)候，把金針菇提前焯一下，3分鐘左右就可以了，然后再烤

4、小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，煮開(kāi)后再加入適量水淀粉，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

豆皮卷金針菇 食材明細(xì)：豆皮適量、金針菇適量、高湯適量、雞精適量、香菜適量、一品鮮適量、大料適量、鹽適量 豆皮卷金針菇的做法步驟 1 豆皮切成小長(zhǎng)方形。 2 豆皮焯水撈出，控干水分備用。 3 金針菇洗凈，控干水分備用。 4 豆皮卷上金針菇。

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炸串怎么做不油膩，自己在家炸干豆皮卷金針菇可是炸出來(lái)太油了

炸串太油的原因是以下幾種：

1、沒(méi)有掛糊，不掛糊，又會(huì)直接進(jìn)到材料內(nèi)部，油溫低時(shí)，造成“包油”，很油膩。

2、油溫太低，炸串，不同的材料，油溫不同，一般要在150℃以上，選中溫。但又沒(méi)有溫度計(jì)，怎么判斷呢？記住方法：一般認(rèn)為：三四成熱的低溫油，油溫為90－120℃，油面泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中溫油，油溫為150－180℃，油面翻動(dòng)，青煙微起。七八成熱的高溫油，油溫為200－240℃，油面轉(zhuǎn)平靜，青煙直冒。不同油類，其發(fā)煙點(diǎn)略有差異。

3.一次往油鍋中加料不要太多，太多加熱不及時(shí)，也容易“包油”。

烤箱版包會(huì)怎么做好吃，豆腐皮卷金針菇 烤

• 主料

• 豆腐皮

  一張

• 金針菇

  一袋150克

• 輔料

• 自制燒烤醬

  適量

• 耗油

  兩勺

• 甜面醬

  一勺半

• 油

  三勺

• 糖

  半勺

• 鹽

  一小勺半

• 番茄醬

  一勺半

• 老抽

  一勺半

• 五香粉

  半勺

• 孜然粉

  一勺豆腐皮卷

• 步驟

• 1.準(zhǔn)備好食材，把一張豆腐皮切成大小差不多的形狀，金針菇撕開(kāi)，調(diào)好燒烤醬。

• 2.把撕好的金針菇放到豆腐皮中間

• 3.抹上醬汁

• 4.像疊被子一樣疊起來(lái)，用竹簽扎好，一定要把金針菇串住，要不一拿就會(huì)全漏出來(lái)。烤盤(pán)涂油，我鋪了錫紙。

• 5.上面也刷一次醬汁，放烤箱220度，七分鐘拿出來(lái)翻面，另一面刷醬汁再烤七分鐘左右，時(shí)間靈活一點(diǎn)，烤箱食物大小不一樣，成熟度也會(huì)不同，不放心可以拿出來(lái)看看。好啦，美味就這樣出爐啦，開(kāi)吃！

豆腐皮卷積針菇怎么做

用料

主料

• 豆腐皮半張

• 金針菇適量

輔料

• 孜然

  1勺

• 蠔油

  2勺

• 橄欖油

  2勺

• 鹽

  1勺

• 五香粉

  1勺

豆腐皮烤金針菇的做法

1.

金針菇切掉根部，洗干凈跑一會(huì)兒

2.

豆腐皮洗干凈

3.

切成長(zhǎng)條狀

4.

將金針菇放在豆腐皮上

5.

從一頭卷起來(lái)，用牙簽串上，一根牙簽可以串兩個(gè)豆腐皮金針菇

6.

將全部卷好的金針菇放在烤盤(pán)上

7.

蠔油、鹽、孜然、橄欖油、五香粉加一點(diǎn)點(diǎn)的清水?dāng)嚢璩舍u汁，橄欖油可以用其他油代替

8.

用刷子均勻的刷再金針菇上

9.

巴科隆蒸烤箱選擇純烤功能，上下火190度預(yù)熱2分鐘

10.

放入烤盤(pán)，190度烤18分鐘

11.

再烤一個(gè)餅夾起來(lái)吃，更加美味

豆皮金菇小卷的家常做法大全怎么做好吃視

主料金針菇100豆皮80克輔料油適量鹽適量蠔油適量干辣椒段適量蒜苗適量香油適量

步驟

豆皮金針菇卷的做法步驟11.金針菇、豆皮洗凈

豆皮金針菇卷的做法步驟22.豆皮疊好，分成等份

豆皮金針菇卷的做法步驟33.取一條豆皮放上金針菇

豆皮金針菇卷的做法步驟44.豆皮卷起金針菇，在尾端將豆皮切連刀

豆皮金針菇卷的做法步驟55.然后扎好

豆皮金針菇卷的做法步驟66.重復(fù)4、5的動(dòng)作把金針菇都用豆皮卷好

豆皮金針菇卷的做法步驟77.鍋內(nèi)放少許油，炒香干辣椒

豆皮金針菇卷的做法步驟88.加如水，蠔油、鹽、香油調(diào)味

豆皮金針菇卷的做法步驟99.放入卷好的豆皮卷

豆皮金針菇卷的做法步驟1010.看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁

豆皮金針菇卷的做法步驟1111.盛盤(pán)后撒上蒜苗或者蔥花

豆腐卷怎么做好吃，金針菇干豆腐卷的家常做法

金針菇干豆腐卷的家常做法

主料

金針菇

1斤

干豆腐

兩張

輔料

香菜

適量

辣醬

適量

孜然

適量

辣椒面

適量

麻椒

適量

精鹽

適量

步驟

1.干豆腐切10厘米寬的條

2.把洗好的金針菇和香菜段放入豆腐皮里并從一頭卷起

3.把卷好的金針卷用牙簽固定備用

4.平鍋燒熱

5.把金針卷放入熱鍋中煎至兩面金黃即可

6.準(zhǔn)備兩個(gè)小盤(pán)，一個(gè)放入辣椒，一個(gè)放入辣椒，精鹽，麻椒，沾金針菇吃即可

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