步驟/方法:
每天中午我都會給公公做這道菜,好吃又不會膩,對公公的病也很有幫助。這道菜叫做芹菜熘鯉魚。首先要準備的就是鯉魚、鮮芹菜、淀粉、姜蒜絲、醬油、白糖、醋、鹽等。
首先就必要要把鯉魚切成絲,把芹菜切成段。接著就把鯉魚和鯉魚全部放進鐵鍋中加油翻炒,炒到魚肉變金黃了,芹菜已經飄出香味了。就再加入之前提到的淀粉、姜蒜絲、醬油、白糖、醋、鹽等一起翻炒到可以聞到很濃的香味的時候就可以起鍋了。
芹菜具有平肝清熱、養神益氣等功效;而鯉魚具有清熱解毒、利尿止咳的功效。因此這道菜對于流感嗜血桿菌肺炎的治療很有幫助。
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