材料
牛肉：200克; 雞蛋清: 少許;洋蔥: 半個;柿子椒: 1個; 孜然：2茶匙;辣椒粉：1茶匙;食鹽：4克;雞精：2克;老抽：5毫升;生抽：15毫升;黑胡椒：1/4茶匙;水淀粉：少許;
孜然牛肉的做法
牛肉切成約3厘米長，2厘米寬，厚3毫米左右的片狀
向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓勻腌20分鐘左右，洋蔥切成條，青椒切成塊
鍋中倒油，將牛肉下入滑散至表面變色撈出
炒鍋中留底油，加入辣椒面炒出香味
倒入洋蔥翻炒
洋蔥炒出香味后加入孜然，雞精翻炒
將滑好的牛肉片下入鍋中，倒入青椒
最后加入鹽，生抽，老抽上色調味即可
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