材料
蝦：300克; 料酒：1湯匙;白糖：1湯匙;醋：1湯匙;色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：2湯匙;蔥：少許;姜：1小塊;蒜：少許;
油燜大蝦的做法
將蝦沖洗一下，減掉蝦須
用牙簽從蝦的倒數第二節(jié)將蝦線挑出
蔥姜蒜切末
鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜爆香
放入蝦翻炒幾下
放入料酒1湯匙，白糖1湯匙，醋一湯匙，生抽2湯匙。也可以將所有的調料事先調好，一齊倒入。鍋蓋蓋用中火燜至蝦變成紅色
打開鍋蓋，翻炒半分鐘左右即可
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