材料
小土豆：300克; 牛奶: 1袋; 黑胡椒：適量;食鹽：適量;橄欖油：適量;
香煎土豆餅的做法
材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和鹽
土豆隔水蒸熟（切開蒸的更快，我偷懶了。用筷子能輕易戳穿中心部位，就表示蒸熟了）
放涼后去皮（新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以）
土豆用勺子壓碎
黑胡椒和鹽化在牛奶里。（牛奶的量視土豆的干濕程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆餅，感覺更軟糯）
牛奶和土豆泥混合拌勻
土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃。（橄欖油可以用色拉油代替，一面煎至定型后再翻面）
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