材料
豬大排：排骨300克; 油菜: 300克; 叉燒醬：3大匙;水：小半碗;植物油：1大匙;食鹽：1小匙 ;
叉燒排骨的做法
將排骨沖洗干凈，瀝干水份
將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬
用手將排骨和醬料抓拌均勻
蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上
熱炒鍋，倒入植物油，放入腌好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開后，加鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜10 ;15分鐘左右（具體燜煮時(shí)間根據(jù)個(gè)人火候而定）
油菜洗凈，鍋內(nèi)水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟撈出瀝干水份備用
排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收干
將油菜擺入在盤中
將燒好的叉燒排骨擺入在油菜的中心即可
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