材料
三文魚(yú):2塊; 蘆筍: 500克; 香料:少許;干白葡萄酒:15毫升;大蒜粉:5克;食鹽:5克;
香煎三文魚(yú)的做法
三文魚(yú)用意大利混合香料,鹽,干白葡萄酒腌1小時(shí)
煎鍋燒熱,不用放油,直接把三文魚(yú)放入
撒入蒜粉,干煎約4min,到三文魚(yú)表面略焦油脂析出
翻面,繼續(xù)煎
焯過(guò)的蘆筍瀝干水放入鍋中,借一點(diǎn)三文魚(yú)的魚(yú)香
成盤(pán)
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