材料
豬肉：250克; 黑木耳: 25克;萵筍: 150克;蔥白: 5歐克;泡紅椒: 50克; 水淀粉：30毫升;料酒：10毫升;水：40毫升;色拉油：適量;食鹽：2克;白糖：10克;生抽：15毫升;姜：10克;蒜：10克;白醋：15毫升;
魚香肉絲的做法
將豬肉洗凈后切成絲，用料酒5ml、鹽、少許水淀粉拌勻備用
泡紅辣椒用刀剁碎，蔥白切4cm的長段、姜和大蒜切成碎末、黑木耳切絲、萵苣筍去皮切絲
將料酒、生抽、白糖、醋、鹽、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁備用
炒鍋放入少許底油，油七成熱時，下肉絲炒散
變色后加入泡紅辣椒、蔥白、姜蒜末煸炒出香味，放入木耳絲和萵筍絲翻炒幾下，倒入芡汁，翻炒均勻即可出鍋
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