材料
牛尾：1條;牛骨：適量; 水蘿卜: 2個(gè);枸杞子: 少許; 姜：1塊;料酒：2勺;食鹽：適量;
清燉牛尾湯的做法
蘿卜去皮切厚片（或滾刀塊，隨意），生姜洗凈去皮切片（生姜皮不要丟哦）
將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水
煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分
將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材
大火滾開后轉(zhuǎn)小火燉3-4小時(shí)
三小時(shí)后，下入蘿卜。小火繼續(xù)燉一小時(shí)，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可
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