材料
小土豆：500克; 色拉油：2湯匙;椒鹽：4克;小蔥：1根;
椒鹽脆皮小土豆的做法
挑個(gè)頭勻稱的小土豆，清洗干凈，備用
用壓力鍋或蒸鍋將土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃
土豆取出稍涼，用菜刀平面輕輕壓扁，破皮也沒關(guān)系
平底鍋加2湯勺植物油，將土豆放進(jìn)去用中大火煎制
一面煎透再翻面，直到兩面煎至金黃
撒椒鹽，使其均勻沾上，出鍋后撒少許蔥花即可
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