材料
雞蛋：1個; 菠菜: 葉2片;香菇: 2朵;銀魚: 2條;豌豆苗: 1根;蝦仁: 1個; 生抽：1勺;水：100毫升;香油：1勺;牛奶：30毫升;
日式茶碗蒸的做法
雞蛋朝一個方向打散，香菇溫水泡發表面切十字，菠菜沸水中燙10秒切碎，蝦仁去殼挑蝦線，小魚洗凈備用
打散的雞蛋中調入A和B，攪拌均勻后用篩網過濾掉小氣泡
茶碗中放入菠菜葉，小香菇，再將過濾的蛋液倒入茶碗
蒸鍋中的水大火燒開，之后再放入茶碗盅，蓋上蓋子，改成中小火再蒸8 ;10分鐘即可。（時間不可拘泥，可以根據牙簽法判斷）（此步驟中為了美觀，小吻仔魚和蝦仁我是在中火蒸的過程中放入的，也就是需要蛋羹基本凝固的狀態時放在表面，太早放入會因為沉在蛋汁里，不夠完美）
出鍋后，點綴時令的豌豆苗或香芹葉即可
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