材料
蝦：20只; 芹菜: 2根;黃瓜: 1根;香菇: 3朵; 姜：5克;蒜：5克;花椒：適量;干辣椒：5個;醋：1/2小勺;食鹽：少許;豆豉：2大勺;玉米油：適量;豆瓣醬：3大勺;高湯：150毫升;白糖：1/2小勺;
盆盆蝦的做法
芹菜、黃瓜切小條，香菇一分4小塊
姜、蒜切沫，干椒切小段
蝦去蝦線，煎蝦須、蝦腳
鍋入中量油燒五成熱，入大蝦炸金盛出，時間不要長喲
另鍋少量油，下花椒小火炸香，再加入干椒、豆瓣醬、豆豉、蒜茸和姜沫炒香
入高湯、糖、醋煮沸
加入香菇、芹菜、黃瓜稍煮1分鐘左右
再入蝦煮1分鐘左右
將芹菜、香菇、黃瓜撈出裝在碗底，一個個將蝦排成圈形，倒上汁水，撒上芹菜葉或香菜即可
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