材料
豬肉：200克;玉米筍：50克;黑木耳：25克; 蔥：25克;蒜：15克;姜：10克;泡紅椒：25克;食鹽：1克;白糖：15克;醋：5克;醬油：1克;植物油：100克;高湯：50克;水淀粉：25克;
魚香肉絲的做法
將木耳用溫水泡發，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末
將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌
將泡紅辣椒跺成末
將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁
鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散
加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香
加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下
倒入芡汁和蔥花炒勻即可
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