材料
豬肉：1塊; 黑木耳: 適量;雞蛋: 1個(gè); 蔥：適量;生抽：適量;色拉油：適量;醬油：適量;水：適量;食鹽：1/2茶匙;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;五香粉：適量;料酒：適量;
小酥肉的做法
豬后臀肉用清水沖洗干凈
洗凈的豬肉放在案板上，用刀切成厚度不超過1CM的厚薄均勻的肉片
再用刀把肉片切成粗細(xì)均勻的肉條
切好的肉條放在小碗里，加入1/2茶匙食鹽入底味
加入1茶匙自制花椒水去腥味
炸好的小酥肉放入鍋中
用鏟子翻炒均勻
加入1/2小碗清水
淋入1/2茶匙自制花椒水
放入1/4茶匙食鹽、少量的五香粉
倒入約1湯匙生抽
用鏟子翻炒均勻，燜煮1分鐘
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