材料
南瓜：300克; 雞蛋: 30克;生粉: 20克; 食鹽：3~5克;植物油：適量;
南瓜絲餅的做法
南瓜洗凈后，去皮，且成細絲
鍋中燒開水，之后將南瓜絲放進去焯水，等水再次滾開的時候立馬撈出瀝干水分備用
之后在南瓜絲中加入雞蛋，面粉，生粉，以及鹽適量，攪拌均勻
平底鍋中刷一層薄油，將南瓜絲糊倒進去，攤平，小火慢煎
一面煎熟后，翻面繼續煎。2面金黃即可，裝盤切塊即可食用
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