四喜丸子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:24

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：適量;荸薺:適量;香菇:適量;雞蛋:適量;淀粉：適量;生抽：5克;老抽：5克;食鹽：4克;姜：5克;料酒：適量;植物油：適量;四喜丸子的做法半肥瘦的豬肉剁碎，發(fā)好的香菇切成小顆粒，荸薺切粒加少許鹽，生抽，老抽，淀粉，姜粒，料酒少許，雞蛋一個拌勻，腌制15分鐘捏成丸子炒鍋內(nèi)放油，七成熱時放下丸子。首先大火煎使丸子迅速定型。當(dāng)丸周圍開始冒大油泡時，馬上轉(zhuǎn)小火，當(dāng)丸子表面成金黃色里，撈出另起鍋，放少許水，生抽，耗油，雞精，糖少許...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：適量; 荸薺: 適量;香菇: 適量;雞蛋: 適量; 淀粉：適量;生抽：5克;老抽：5克;食鹽：4克;姜：5克;料酒：適量;植物油：適量;

四喜丸子的做法

半肥瘦的豬肉剁碎，發(fā)好的香菇切成小顆粒，荸薺切粒

加少許鹽，生抽，老抽，淀粉，姜粒，料酒少許，雞蛋一個拌勻，腌制15分鐘

捏成丸子

炒鍋內(nèi)放油，七成熱時放下丸子。首先大火煎使丸子迅速定型。當(dāng)丸周圍開始冒大油泡時，馬上轉(zhuǎn)小火，當(dāng)丸子表面成金里，撈出

另起鍋，放少許水，生抽，耗油，雞精，糖少許，白胡椒粉，煮開。可以加少許水淀粉將湯汁色芡淋在丸子上。也可以把丸子熬的湯汁里加蓋燜5分鐘起鍋

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