材料
五花肉：150克; 菠蘿: 200克;紅椒: 半個;柿子椒: 半個; 番茄醬：3大匙;白糖：1大匙;食鹽：1/2小匙;淀粉：2大匙;水淀粉：適量;植物油：少許;
菠蘿古老肉的做法
五花肉洗凈切成厚片（厚塊），加入鹽，腌制30分鐘
在腌制好的肉里，加入淀粉抓勻
鍋內倒入油，燒至7成熱時，放入肉，炸至變白，撈出淋干油
轉大火，將油燒熱，將所有炸好的肉重新倒入鍋里，炸制金，撈出
鍋內留少許底油，倒入番茄醬和白糖，炒勻
倒入青紅椒，菠蘿翻炒
加入肉片翻炒
調入水淀粉，翻炒均勻即可
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