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宮保雞丁

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:38:57
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：2條;花生:適量;雞蛋清:1個(gè);朝天椒:1小把;食鹽：1/2茶勺;料酒：2勺;淀粉：1茶勺;醋：1勺;醬油：1勺;蔥：1根;姜：1塊;花椒：1勺;宮保雞丁的做法準(zhǔn)備調(diào)料，1勺醋，1勺醬油，1勺糖，1勺料酒、1勺高湯放小碗中調(diào)好，姜切片，蔥切段，1勺花椒、3個(gè)辣椒（辣椒可隨喜好增加）雞胸肉切1.5CM小丁，用腌料（鹽1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋清1個(gè)）腌30分鐘鍋中放少許油，把雞丁放入滑熟，撈出備用再起鍋，把花生...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞胸脯肉：2條; 花生: 適量;雞蛋清: 1個(gè);朝天椒: 1小把; 食鹽：1/2茶勺;料酒：2勺;淀粉：1茶勺;醋：1勺;醬油：1勺;蔥：1根;姜：1塊;花椒：1勺;

宮保雞丁的做法

準(zhǔn)備調(diào)料，1勺醋，1勺醬油，1勺糖，1勺料酒、1勺高湯放小碗中調(diào)好，姜切片，蔥切段，1勺花椒、3個(gè)辣椒（辣椒可隨喜好增加）

雞胸肉切1.5CM小丁，用腌料（鹽1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋清1個(gè)）腌30分鐘

鍋中放少許油，把雞丁放入滑熟，撈出備用

再起鍋，把花生米小火炸熟，撈出備用

留少許油，蔥、姜、辣椒、花椒倒入鍋中以小火爆香

加入雞丁和花生米，快速爆炒幾下

加入調(diào)料和水淀粉，迅速翻炒，出鍋

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