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糖醋排骨

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:38:59

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;色拉油：適量;白糖：4勺;姜：1勺;料酒：5克;陳醋：3勺;芝麻：少許;水：3勺;食鹽：少許;糖醋排骨的做法把排骨洗凈，過熱水，放入姜和一些紹興老酒過了熱水后的排骨，再稍微地沖洗下，把過水過程中凝結(jié)的血塊洗掉將排骨再次放入開水中，放入幾片生姜，煮大約40分鐘，基本全熟后，撈起，晾干開油鍋，等油到達(dá)6成熱的時(shí)候，將已經(jīng)瀝干的排骨放入油里炸至金黃香脆，大約用時(shí)8分鐘將瀝出油鍋的排骨靜置，同時(shí)準(zhǔn)備調(diào)汁兒3勺醋，4勺糖...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：500克; 色拉油：適量;白糖：4勺;姜：1勺;料酒：5克;陳醋：3勺;芝麻：少許;水：3勺;食鹽：少許;

糖醋排骨的做法

把排骨洗凈，過熱水，放入姜和一些紹興老酒

過了熱水后的排骨，再稍微地沖洗下，把過水過程中凝結(jié)的血塊洗掉

將排骨再次放入開水中，放入幾片生姜，煮大約40分鐘，基本全熟后，撈起，晾干

開油鍋，等油到達(dá)6成熱的時(shí)候，將已經(jīng)瀝干的排骨放入油里炸至金黃香脆，大約用時(shí)8分鐘

將瀝出油鍋的排骨靜置，同時(shí)準(zhǔn)備調(diào)汁兒

3勺醋，4勺糖，3勺水，1勺姜末，攪拌均勻后，放入油鍋中調(diào)汁兒，3分鐘后即可現(xiàn)汁兒狀出現(xiàn)

快速放入炸好的排骨，與汁兒一同翻炒，讓排骨全部裹上汁兒，可加少許鹽提鮮味，同時(shí)撒上白芝麻，裹勻后，即可出鍋

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