材料
藕：一節; 食鹽：適量;白砂糖：適量;白醋：適量;辣椒油：適量;花椒油：少許;香油：少量;雞精：少量;蒜：適量;
涼拌藕片的做法
鮮藕去皮洗凈
將洗凈的鮮藕切薄片
藕片放入開水中汆熟，大概一分鐘
撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）
放鹽、糖、醋（用白醋顏色會更純凈）、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥等調料拌勻（孰多孰少，孰要孰不要憑自己喜歡吧）
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