用料 豬梅花肉 500克 雞蛋 1個(gè) 料酒，鹽，雞精，蠔油，生抽，淀粉 適量 豬肉丸子湯的做法 500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋一個(gè)。 加入少量雞精。 加入2小勺淀粉。 加入1大勺蠔油。（沒(méi)有好友的話不放也可以）。 加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘記

將豬肉餡加入水淀粉、精鹽、蔥末，姜末和蛋清沿一個(gè)方向攪上勁。

一、食材： 主料：豬里脊肉500g 輔料：姜10g、香菜25g、精鹽適量、味精少許、雞精少許、胡椒粉少許、芝麻油少許 二、步驟： 1.里脊肉剁成肉餡（越碎越好），可加幾小塊肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。 2.胡椒粉 3.香菜洗凈切碎，姜剁成姜末

在鍋中加入清水，將肉餡擠成直徑約3厘米的圓丸子，氽入水中，煮沸約2分鐘，待丸子浮起，加精鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味燒開(kāi)。

豬肉丸子湯 主料： 豬肉(肥瘦)200克 輔料： 木耳(水發(fā))20克、黃瓜50克、番茄75克 調(diào)料： 香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克 做法： 1、將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿拧?2、黃瓜、西

將煮好的丸子盛入湯碗內(nèi)，再淋上香油就可以了。

準(zhǔn)備材料：豬梅花肉泥 500克，雞蛋1個(gè)，料酒 1勺，鹽 2勺，雞精 適量，蠔油 1勺，生抽 1勺，淀粉2勺 1、肉泥放入容器中，加入雞蛋一個(gè)和少量雞精。 2、接著加入淀粉、蠔油、鹽、生抽和料酒到肉泥和雞蛋里。 3、全部調(diào)料加入后，順時(shí)針或逆時(shí)針攪

特點(diǎn)：丸子清脆爽口，湯汁清鮮醇厚，鮮香宜人。

主料純瘦豬肉餡300g大蝦8個(gè)雞蛋1個(gè) 輔料油適量鹽適量醬油適量香油適量魚(yú)露適量胡椒粉適量菠菜適量香蔥適量速溶燕麥片適量料酒適量 步驟 豬肉蝦仁丸子湯的做法步驟11.蝦仁去殼去蝦線洗凈，切大塊和豬肉餡混合。 豬肉蝦仁丸子湯的做法步驟22.放入

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豬肉丸子熱面湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

豬肉200克

雞蛋1個(gè)

淀粉1勺

香油1勺

雞精適量

鹽適量

生抽1勺

料酒1勺

蔥姜適量

胡椒粉適量

老抽適量

面條300克

豬肉丸子熱面湯的做法

肉剁成餡，調(diào)入一勺生抽，半勺老抽，雞精，料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清，淀粉，香油，姜末，攪拌均勻，最后放入蔥稍加攪拌即可豬肉丸子熱面湯的做法 步驟1

自己做的手搟面，也可以用掛面豬肉丸子熱面湯的做法 步驟2

上鍋，熱油，炒西紅柿做底湯，調(diào)入適量鹽，雞精，水開(kāi)汆入丸子，下面條！面條熟了，撒點(diǎn)香蔥蔥花，開(kāi)飯啦😊豬肉丸子熱面湯的做法 步驟3

生氽丸子湯的做法

制作過(guò)程

1. 豬肉洗凈，切碎，剁成茸，放入小盆內(nèi)；

2. 盆內(nèi)放入蔥姜末、精鹽、紹酒、雞蛋清、淀粉、清水拌和均勻，攪拌上勁備用；

3. 沙鍋中倒入清水，放在火上，燒至八成熱；

4. 把肉茸擠成核桃大小的肉丸，放入水中繼續(xù)加熱至熟；

5. 撇去浮沫，放入菜心，放入精鹽、味精，待菜心熟，盛入湯碗內(nèi)即成。

清水丸子的做法

1.先做丸子，在肉餡中加入適量的料酒，鹽，白胡椒粉，糖，生抽拌勻，拌的時(shí)候，筷子朝著同一個(gè)方向畫(huà)圈。

2.然后再加入雞蛋，蔥末，姜末按照上邊說(shuō)的筷子朝著同一個(gè)方向花畫(huà)圈拌勻后，加入適量的生粉，還是按照同一個(gè)方向攪拌，一定要拌勻上勁，否則容易散。

3.鍋里加入適量的清水，帶水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，把拌好的肉餡放入掌心，另一個(gè)手拿一個(gè)調(diào)羹，用調(diào)羹在有肉餡的手心上旋轉(zhuǎn)，帶肉餡成圓形后用調(diào)羹取下同時(shí)放入燒開(kāi)的水中，在做丸子的時(shí)候，一定要保持水不要沸騰。

4.待所有丸子下鍋后，大火燒開(kāi)，然后襒去表面的浮沫。撈出丸子即可。

5.然后在煮過(guò)丸子的水中放入姜片，切好的土豆，帶水燒開(kāi)后，放入適量的丸子，小火煮15分鐘，待土豆酥軟后，放入少許鹽，和洗好的青菜，等青菜去生后關(guān)火。丸子湯就做好了小訣竅:

做的丸子散不散關(guān)鍵是拌料的時(shí)候，一定要沿著同一方向畫(huà)圈攪拌，放入生粉后，一定要攪拌均勻上勁。

如果不能邊做丸子邊下鍋，可以事先一個(gè)一個(gè)做好，放入盤(pán)子中，然后等水開(kāi)后用勺子一個(gè)一個(gè)的放到鍋里

苦瓜豬肉丸子湯的做法，苦瓜豬肉丸子湯怎么做

食材

主料

白菜

200g

豬肉

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

味精

適量

淀粉

適量

芝麻油

適量

白胡椒粉

適量

蔥姜

適量

香菜

適量

步驟

1.豬肉剁碎，加油、醬油、味精、蔥姜順一個(gè)方向攪拌。

2.攪拌上勁后，加淀粉、鹽、芝麻油順一個(gè)方向攪拌成丸子餡。

3.取北京白菜的尾部洗干凈。

4.切成塊。

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香，白菜入鍋炒。

6.白菜倒入煮鍋。

7.加適量熱水。

8.開(kāi)鍋后，將丸子入鍋。

9.丸子熟后，加鹽、味精、胡椒粉。

10.加香菜碎。

11.攪拌均勻，即可出鍋享用。

現(xiàn)成丸子怎樣做湯好喝

現(xiàn)成丸子加冬瓜做成冬瓜丸子湯好吃，做法如下：

準(zhǔn)備材料：丸子、冬瓜200克、植物油2湯匙、香菜2根、姜1小塊、黑胡椒粉1/2茶匙、水適量

一、首先丸子冷水下鍋煮開(kāi)。

二、冬瓜處理好后切厚片。

三、冬瓜和清水入鍋中煮開(kāi)，加食鹽，雞汁調(diào)味，不要太咸。

四、待冬瓜煮軟后，倒入肉丸，煮兩三分鐘。

五、加入蒜末，黑胡椒粉，關(guān)火后，淋香油撒香菜碎出鍋。

六、裝碗即可食用。

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