步驟 素炒菜花的做法步驟11.準(zhǔn)備好菜花。 素炒菜花的做法步驟22.切好，多余的柄去掉。 素炒菜花的做法步驟33.紅、青椒切好 素炒菜花的做法步驟44.鍋中加入水，悼一下菜花。 素炒菜花的做法步驟55.放入油，青椒，鍋熱時(shí)再放菜花。炒一會(huì)把剩余的

首先將菜花清洗干凈，切成小塊，再把紅辣椒切菱形塊，蒜切末。

清炒菜花的做法步驟 1. 將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。 2. 菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼。 3. 鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。 4. 放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。

然后將菜花、紅椒入沸水中焯水，撈出鍋下涼水，瀝干水分。

就是勾芡。淀粉加少量水化開，菜花快出鍋的時(shí)候加入，翻炒至湯汁濃稠后關(guān)火。這樣菜花的湯汁比較稠，能掛在菜花上，讓菜花吃起來更有味道。

鍋里放油，下花椒粒熬香，撈出花椒不要，隨后放蒜末炒香，馬上倒菜花、紅椒，加鹽、味精翻炒均勻，出鍋即可。

用料 主料 花菜500克 輔料 食鹽 1勺 清水 1500毫升 蒜頭 3片 植物油 1勺 醬油 1勺 清炒花菜的做法 1. 將花菜清洗干凈并切成容易入口的寬度，蒜頭拍扁切成蒜蓉備用 2. 煮沸清水加入少許鹽和油，隨后加入花菜白灼至變色 3. 變色即可撈起瀝干水分 4

特點(diǎn)：色澤美觀，紅白相間。菜花清脆爽口，蒜香濃郁。

清炒菜花（寶寶菜譜）的做法步驟 1. 蔥，花椒如圖備用。 2. 倒花生油燒八成熱，放入鹽（防止濺油）蔥花椒爆香。 3. 倒入菜花，翻炒幾分鐘，如果鍋里干了加入適量冷水，差不多熟了之后倒些醋，最好是白醋，翻炒一會(huì)。 4. 倒些味達(dá)美，出鍋開吃！

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

清炒菜花怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1.挑選新鮮的散花菜.

2.將散花菜削成小塊浸泡到水里,放少許鹽泡半個(gè)小時(shí).

3.起鍋燒熱,下油,下菜花翻炒.喜歡吃軟一點(diǎn)的可加清水煮幾分鐘.

4.菜花翻炒熟后,加少許鹽起鍋.

5.起鍋裝盤.

視頻：清炒菜花怎樣做才好吃

步驟

素炒菜花的做法步驟11.準(zhǔn)備好菜花。

素炒菜花的做法步驟22.切好，多余的柄去掉。

素炒菜花的做法步驟33.紅、青椒切好

素炒菜花的做法步驟44.鍋中加入水，悼一下菜花。

素炒菜花的做法步驟55.放入油，青椒，鍋熱時(shí)再放菜花。炒一會(huì)把剩余的佐料放入鍋里。

素炒菜花的做法步驟66.看，炒好了，我們可以享用了！

清炒菜花的熱量是多少？

清炒菜花的熱量(以100克可食部分計(jì))是44大卡(184千焦)，單位熱量較低。

每100克清炒菜花的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

參考資料：更多清炒菜花信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qingchaocaihua

清炒花菜的做法步驟圖，清炒花菜怎么做好吃

清炒菜花的做法步驟

1. 將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。

2. 菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼。

3. 鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。

4. 放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。

清炒菜花打芡是什么意思

就是勾芡。淀粉加少量水化開，菜花快出鍋的時(shí)候加入，翻炒至湯汁濃稠后關(guān)火。這樣菜花的湯汁比較稠，能掛在菜花上，讓菜花吃起來更有味道。

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