適合直接炒菜和拌涼菜，也可炒菜時在其他食用油中加入少量秋葵油當調和油使用。為體現其清香的味道，可選擇炒制自身味道較淡或者自身沒有味道的食物，比如雞蛋，豆腐，青菜等。不宜與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身氣味比較中的食品引起食用，影

白灼秋葵的做法圖解

調制方法：鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。 醬油，醋，蒜泥即可。 醬油，醋，耗油，攪拌。 秋葵適合人群：一般人群均可食用。1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該

步驟1、秋葵切去柄。

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩

步驟2、大蒜切成末。

可以，但是溫度要注意，首先要將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸，包好報紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。 如果是大量采收，需要將嫩莢裝入塑料袋中，于4-5℃流動冷水中，經10分鐘

步驟3、開水鍋中放少量鹽、油，下秋葵焯水至翠綠色（開鍋后約煮2分鐘）。

可以，但是溫度要注意，首先要將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸，包好報紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。 如果是大量采收，需要將嫩莢裝入塑料袋中，于4-5℃流動冷水中，經10分鐘

步驟4、撈出秋葵放入冷水過涼。

夏季養生小涼菜--熗拌秋葵 主料；秋葵 300克 輔料；大蒜 調料；禾然有機糙米醋、 生抽、 鹽 、糖 、花椒、 辣椒 熗拌秋葵的做法 1 、準備好秋葵。 2 、將秋葵洗凈，放入開水中焯水。 3 、焯水的秋葵直接撈入冷水中沖涼。 4 、瀝干水分后，去掉秋

步驟5、將秋葵一切兩半，擺盤。

秋葵原產地是在印度但是吃法和推廣卻是在日本盛行并引入。在最初的時候秋葵被吹捧得太過神化就像吃一點能治百病一樣直到后來大眾回歸理性，才慢慢淡化它神奇般的存在。但是有一點不能否認秋葵的營養和食療作用，秋葵具有幫助消化、增強免疫力、

步驟6、耗油和生抽按1：1比例兌汁，澆在秋葵上。

秋葵的食用方法有很多，涼拌秋葵味道美極了。首先將秋葵用清水洗凈，然后燒開一鍋沸水，將洗好的秋葵放入熱水中焯水除澀，不要煮太久，沸騰后就撈起秋葵，最后個人口味調制醬汁蘸著吃，脆嫩多汁、味道獨特。也可直接蘸醬油吃，醬油最好是香味好

步驟7、將蒜末均勻的撒在秋葵上。

可以直接涼拌食用。 用料：秋葵，生抽，蠔油，白糖，大蒜 做法： 一、首先把準備的調料生抽、蠔油、白糖，再添加兩勺水放在碗里攪拌均勻至糖化，備用。 二、然后把剝好洗干凈的大蒜，切成蒜末，備用。 三、鍋燒開水，水開把秋葵放進去煮三分鐘，

步驟8、將色拉油燒至七成熱｛略有煙｝，澆蒜末上即可。

秋葵煎蛋 食材：秋葵2個、雞蛋2個、白胡椒粉少許、鹽適量 制作步驟： 1、在市面上秋葵的種類好幾種，這根據自己的方便購買就行不管是紅的還是綠的都可以。 2、秋葵清洗干凈后橫切大概0.5CM的厚度星星形狀 3、把雞蛋打入碗中加入少許的胡椒粉和鹽

色澤翠綠、口感清脆爽口的白灼秋葵就做好啦。不僅口味咸香適口，蒜香味濃郁哦。

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，尤其是黃秋葵已成為眾心追捧的高檔營養保健蔬菜，經常吃秋葵可有宜人體健康。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。可是，有些人群卻是不適合吃秋葵的，

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秋葵冷凍后怎么做好吃

可以，但是溫度要注意，首先要將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸，包好報紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。

如果是大量采收，需要將嫩莢裝入塑料袋中，于4-5℃流動冷水中，經10分鐘冷卻到10℃左右時，再貯于7-10℃環境下，保持95%的相對濕度，可保鮮7-10天。

遠銷外地的嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保鮮袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內，盡快送入0-5℃冷庫預冷待運。如嫩莢發暗、萎軟變黃時，應即處理，不可再貯藏。

注：由于秋葵屬于熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度，低于4度時就容易長出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內，只有最下層的溫度才能達到這個要求，這里的溫度約為6到10度。

擴展資料：

黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。

參考資料：秋葵采后保鮮  百度百科

怎么辦秋葵怎么做好吃

夏季養生小涼菜--熗拌秋葵

主料；秋葵 300克

輔料；大蒜

調料；禾然有機糙米醋、 生抽、 鹽 、糖 、花椒、 辣椒

熗拌秋葵的做法

1 、準備好秋葵。

2 、將秋葵洗凈，放入開水中焯水。

3 、焯水的秋葵直接撈入冷水中沖涼。

4 、瀝干水分后，去掉秋葵根部，從中間拋開，碼入盤中。

5 、準備好禾然有機糙米醋。

6 、把大蒜和辣椒剁碎，放入小碗中。

7 、加入禾然有機米醋 生抽 糖 鹽 攪拌均勻。成料汁。

8 、將料汁，澆在秋葵上。

9 、另起鍋，注入油，下入花椒，小火將花椒炸香。

10 、趁熱將花椒油，澆在秋葵上即可。

美食小提示

秋葵在焯水的時候不要提前去掉根部，這樣秋葵里面的粘液就不會流出。

秋葵怎么吃？

秋葵原產地是在印度但是吃法和推廣卻是在日本盛行并引入。在最初的時候秋葵被吹捧得太過神化就像吃一點能治百病一樣直到后來大眾回歸理性，才慢慢淡化它神奇般的存在。但是有一點不能否認秋葵的營養和食療作用，秋葵具有幫助消化、增強免疫力、預防心血管疾病及抗癌的做用。在日常偶爾適量的食用一些對身體還是很好的，在一般的情況下很多人喜歡秋葵水灼吃。但是水灼遠沒有煎著吃香，所以今天的分享帶您領略一下秋葵的另一種吃法希望您會喜歡。味道很好值得您試試！

秋葵煎蛋

食材：秋葵2個、雞蛋2個、白胡椒粉少許、鹽適量

制作步驟：

1、在市面上秋葵的種類好幾種，這根據自己的方便購買就行不管是紅的還是綠的都可以。

2、秋葵清洗干凈后橫切大概0.5CM的厚度星星形狀

3、把雞蛋打入碗中加入少許的胡椒粉和鹽攪拌打散

4、鍋熱少許油倒入三分之二的蛋液，轉動鍋成個圓即可。在倒入蛋液的時候要注意火候，不要太大以免燒焦。

5、然后把星星形狀的秋葵慢慢放置在蛋液上，最后把剩余的蛋液倒入在旁邊用于固定住秋葵。

6、稍微煎制至金黃的時候，翻個面把秋葵微微煎熟即可出鍋。

7、試試簡單好吃又健康的快手菜，味道非常的香醇。

小貼士：秋葵表面具有輕微的絨毛要清刷干凈

秋葵怎么做才好吃？

秋葵的食用方法有很多，涼拌秋葵味道美極了。首先將秋葵用清水洗凈，然后燒開一鍋沸水，將洗好的秋葵放入熱水中焯水除澀，不要煮太久，沸騰后就撈起秋葵，最后個人口味調制醬汁蘸著吃，脆嫩多汁、味道獨特。也可直接蘸醬油吃，醬油最好是香味好一點的。

材料準備：秋葵、廚房調料

清洗秋葵

首先將秋葵用清水西洗干凈備用。因為請虧的表面有很多絨毛，不喜歡的朋友，可以用干凈的小牙刷刷洗干凈。

焯水除澀

煮好一鍋熱水，熱水煮沸騰后，將洗好的秋葵放入熱水中煮，煮到熱水沸騰時，攪拌一下可以更好地除去澀味。

起鍋

不要煮太久，沸騰了就好，其脆嫩多汁、潤不膩 、味獨特，煮太久口感不好。

蘸醬吃

可根據個人口味調制醬汁蘸著吃，也可直接蘸醬油吃，醬油最好是香味好一點的。

黃秋葵怎么吃？

可以直接涼拌食用。

用料：秋葵，生抽，蠔油，白糖，大蒜

做法：

一、首先把準備的調料生抽、蠔油、白糖，再添加兩勺水放在碗里攪拌均勻至糖化，備用。

二、然后把剝好洗干凈的大蒜，切成蒜末，備用。

三、鍋燒開水，水開把秋葵放進去煮三分鐘，記得在水中放少許鹽，這樣會使秋葵顏色更漂亮。

四、三分鐘后，撈出放在冷水中，這樣也可是顏色更加翠綠，入口更加爽口。

五、從冷水中濾出，在盤中擺放好，備用。

六、鍋放底油，把切好的大蒜末放在鍋中，翻炒出香味即可。

七、再把一開始就調好的醬料倒入鍋中，煮至沸騰。

八、將燒好的調味汁兒澆在秋葵上面，涼拌秋葵就做好了。

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