做法如下： 需提前準備材料：胡蘿卜一根，小蔥一段，食用油少許，雞精少許，食鹽適量，生抽適量。 一、胡蘿卜清洗干凈，切掉它的頭部，對半切開，切成菱形。 二、蔥花切好備用。 三、起鍋燒水，水開以后加入切好的胡蘿卜片兒，焯水兩分鐘。 四、

今天我們將學習如何制作美味的素炒胡蘿卜，需要大家提前準備好食材：或蘿卜、豆腐干、食用油、雞精、鹽、花椒和香油。

炒胡蘿卜前不用先煮一下，胡蘿卜是容易熟的蔬菜，直接下鍋炒即可。如果擔心熟的慢，可以將胡蘿卜切細絲，或者切小丁，這樣熟的更快。 素炒胡蘿卜的做法： 準備材料：胡蘿卜1根、油少許、鹽少許 制作步驟： 1、兩人吃炒一小盤，準備一根正常大小

首先將胡蘿卜切絲，豆腐干切絲，裝盤備用。

用料主料 胡蘿卜一根 蔥適量 輔料 鹽 1g 植物油 兩湯匙 素炒胡蘿卜絲的做法 1.準備好蔥花，胡蘿卜切絲。 2.因為只有一根胡蘿卜，這么一點點油就夠了哦。 3.大火炒香蔥花。 4.放入胡蘿卜絲，中火翻炒一分鐘，斷生變軟即可。 5.轉小火加一點鹽翻炒

接著開火，鍋中下油預熱，將花椒下鍋爆香，胡蘿卜下鍋翻炒。

素炒胡蘿卜 食材明細 胡蘿卜適量 青椒適量 蔥適量 蒜適量 豆豉適量 鹽適量 料酒適量 醬油適量 油適量 素炒胡蘿卜的做法步驟 1 胡蘿卜和青椒切絲。 2 豆豉切碎，蔥蒜切好備用。 3 鍋里燒熱油，炒香蔥蒜和豆豉。 4 放入胡蘿卜和青椒。 5 加一些料

然后將豆腐干下鍋，加鹽、雞精調味，再倒入香油翻炒，關火裝盤，完成。趕緊試著自己動動手吧

胡蘿卜與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿卜炒牛肉、胡蘿卜燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,并且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。

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胡蘿卜和芹菜可以一起炒嗎？

胡蘿卜和芹菜可以一起炒，這是兩種很好的配伍食材。

芹菜炒胡蘿卜營養豐富，具有明目、降糖、安神、補血、防癌、消炎、降壓和助消化的功效。

資料：

一、胡蘿卜

1、胡蘿卜，又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與原變種區別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或*。

2、營養成份

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。

二、芹菜

1、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

2、營養成分

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。

炒胡蘿卜要刮皮嗎 步驟呢

胡蘿卜最好連皮吃。胡蘿卜營養豐富，可很多人吃前喜歡把它的皮削去，殊不知這樣一來，胡蘿卜中營養的精華——胡蘿卜素就被浪費掉了。

　　日本食品研究協會的專家指出，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費了多數胡蘿卜素。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷，通體透亮，其實，這樣的胡蘿卜大都已經經過菜農的初加工，在用細刷刷去泥土的同時，極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了。專家提示，洗胡蘿卜時不必削皮，只要輕輕擦拭即可。

　　胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，御寒耐冷。日本學者認為，帶根皮的蔬菜生長在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。追答1. 胡蘿卜洗凈去皮。2. 切成絲3. 熱鍋放油燒至八成熱。4. 下入胡蘿卜絲翻炒,要小火慢炒，約三十分鐘后，胡蘿卜會散發出很香的味道，加少量鹽，出鍋。

萵筍炒胡蘿卜的家常做法大全怎么做好吃

用料： 胡蘿卜:半根萵筍:一根鹽:適量油:適量雞精:適量蒜:兩瓣

步驟：

1

萵筍洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片。

2

蒜去皮剁碎。

3

鍋里放油燒熱，倒入萵筍片和胡蘿卜，倒入蒜泥翻炒一下，放雞精與鹽，炒一下裝碟即可。

土豆片炒胡蘿卜片的做法步驟圖，怎么做好吃

主料

土豆

2個

胡蘿卜

1根

食用油

適量

鹽

1.5匙

花椒粉

適量

蔥花

適量

雞精

半匙

步驟

1.兩個土豆，一根胡蘿卜洗好備至。

2.切成片。

3.準備材料，蔥花，雞精，老抽，花椒粉，鹽，食用油。

4.油熱后蔥花放進鍋。

5.然后放入土豆片翻炒。

6.最后放胡蘿卜片，放老抽，鹽，花椒粉翻炒。如果干鍋的話可以放一點水，待土豆片炒熟后放雞精，出鍋即可。

蘑菇胡蘿卜素炒炒炒怎么做

用料  

蘑菇（據說叫草菇）    十幾只    

胡蘿卜    一只    

青椒    一大只    

大蒜    三瓣    

小蔥    

生抽    

鹽    

蘑菇胡蘿卜素炒炒炒的做法  

胡蘿卜切薄片，蘑菇對半切，青椒切絲，蒜切碎，蔥切碎。

鍋里放涼水，燒開后加入蘑菇胡蘿卜煮熟（別煮太久，后面還要炒，不然會太爛），撈出來。

鍋里加油，小火，加入蒜末，炒香后加入青椒，轉大火，炒出辣味后放入蘑菇和胡蘿卜，翻炒。

快熟的時候加鹽和一丟丟水，使鹽更容易入味。

小貼士

素菜隨意混搭。

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